Jak připravit krém z kondenzovaného mléka a zakysané smetany?
Doba čtení - 3 minuty.
Zakysaná smetana a kondenzované mléko jsou klasické krémové výrobky pro různé účely dezerty.
Zakysaná smetana není jen alternativou másla, které je tradičně součástí smetany s kondenzovaným mlékem. Je to upřednostňovaná možnost, protože:
- příprava je co nejjednodušší: 2 výrobky jsou jednoduše šlehačkou;
- snižuje obsah tuku a kalorií v hotovém pečivu smetanou;
- dodává krému lehkou kyselost, díky které je dezert příjemně lahodný;
- takový krém je zřídka alergický, dokonce iu dětí.
Jediným problémem, který vzniká při nahrazení másla zakysanou smetanou, je to, že zakysaná smetana má velmi tekutou konzistenci. Existují tři možnosti, jak jej připravit na krém:
- Zakysaná smetana by měla být tuk (více než 25%), je lepší koupit v mlékárně.
- Zakysaná smetana musí být nejprve zahuštěna - při přípravě domácího tvarohu se zakysanou smetanou udělejte stejně jako se syrovátkou. Přeneste ji ze sklenice do tenké svíčky, vytvořte skříň a zavěste ji. A za méně než hodinu bude vlhkost odtékat a zakysaná smetana zhoustne. Při pečení vložte do ledničky.
- Umět kondenzované mléko vařte do husté konzistence - pak zakysanou smetanou nelze krémovou tekutinu vyrobit.
- Pro smetanu budete potřebovat malou plechovku zakysané smetany a plechovku kondenzovaného mléka. Porazte mixérem.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak připravit krém z kondenzovaného mléka a zakysané smetany?