Jak vařit kondenzované kozí mléko?
Doba čtení - 3 minuty.
Kozí mléko je tlustší kráva, což dělá chuť hotového kondenzovaného mléka více krémovou. Analyzujeme, jak se vaří.
Základní recept
produkty
- Kozí mléko - 1 litr
- Kastrol s těžkým dnem
- 1,5 šálku cukru - 300 gramů
- 1/4 lžičky soda - takže pokud se mléko vyznačuje vysokou kyselostí, nevznikají zrnka
Smíchejte jedlou sodu s mlékem v hrnci se silnou stěnou a zapálte - oheň musí být silný, aby se mléko intenzivně odpařovalo. Poté přidejte cukr a pomalu míchejte do zlatohnědé a husté - v závislosti na obsahu tuku v mléce a kvalitě cukru je to 1-1,5 hodiny. V posledních 10 minutách vaření, kdy mléko zahušťuje, je důležité ho intenzivně míchat, aby nespálilo. Přidejte kakaový prášek pro posílení a diverzifikaci chuti kondenzovaného mléka.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak vařit kondenzované kozí mléko?