Kdy solit ječmen při vaření?
Doba čtení - 3 minuty.
Při vaření ječmene je nejlepší solit ve dvou stupních: přidejte trochu soli ve fázi máčení a přidejte sůl vařené cereálie... Jedinou výjimkou jsou okurky nakládané v nálevu - v této polévce se používají nakládané okurky, vývar je také solený během vaření a pokud přidáte solený ječmen, může dojít k solení.
Pokud není čas na máčení, nebo používáte expresní ječmen z pytlů, sůl na konci, jako sůl "opálit" obiloviny.
Obecně ječmen dokonale absorbuje sůl i při vaření. Obvykle po vaření je ozdoba perličkového ječmene utěsněna máslem - v této fázi můžete přidat sůl a ujistěte se, že po míchání a vyluhování bude jídlo rovnoměrně slané.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Kdy solit ječmen při vaření?