Proč je vařené kondenzované mléko tekuté?
Čas čtení - 4 minuty.
Ne každé kondenzované mléko lze vařit. Ale na dostupnost vařeného mléka jsme tak zvyklí, že vezmeme první dostupnou plechovku „kondenzovaného mléka“ z police a bez přečtení složení ji uvaříme. To je problém s našimi GOST a TU pro výrobu kondenzovaného mléka: není nutné na nádobě uvádět, zda se z kondenzovaného mléka ukáže silné kondenzované mléko - nebo ne. Opravdu, můžete vařit cokoli, i když je vyrobeno z práškového mléka a rostlinného oleje ... Ale získat silný dezert pro zkumavky a Mraveniště může být daleko od každého.
Důvody, proč kondenzované mléko nezhoustne, 4:
- mléko a cukr v kondenzovaném mléce jsou nahrazeny chemií
- pro výrobu původního kondenzovaného mléka byly odebrány přísady nepodléhající vaření
- malé mléko bylo vařeno
- oheň byl příliš nízký (voda v pánvi s kondenzovaným mlékem nevařila).
Složení kondenzovaného mléka musí být přísně z mléka a cukru. Pro vážnou hustotu kondenzovaného mléka ji neriskujte - nekupujte kondenzované mléko s příchutí (kakao, čokoláda atd.), A ještě více s jinými produkty. Pouze mléko a pouze cukr - takové kondenzované mléko zahušťuje podle všech pravidel.
Jak zjistit, které kondenzované mléko určitě zhoustne? - Pouze pověst značky a vaše vlastní zkušenosti. Všude, kde se běloruské kondenzované mléko kombinací „Rogachevsky“ a ruské „Alekseevsky“ kombinuje, je zaručen silný výsledek vaření.
Co dělat s tekutým kondenzovaným mlékem? - Zahustit nebo si to dejte na palačinky.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Proč je vařené kondenzované mléko tekuté?