Jak vyrobit jahodový džem s pektinem
Doba čtení - 5 minut.
Pektin je ideální přísada pro zpracování desítek kilogramů jahod do džemu za hodinu a půl. Potřebujete méně cukru než obvykle (namísto 1: 1, můžete použít poměr 1: 0,5), jam je určitě hustý, alespoň vložte lžíci. Obecně platí, že pokud potřebujete udělat hodně džemu, ale není čas na „babiččin pětiminutový“ - tato metoda vám pomůže.
Jahody je třeba oloupat z ocasu a jejich základen, odstranit všechny shnilé oblasti a mírně zaschnout, poté brousit a přikrýt cukrem. Pokud jsou jahody šťavnaté, pak bude hodně šťávy najednou, pak může být džem zapálen. Vařte džem s cukrem po dobu 10 minut, odstraňte pěnu, poté nalijte 20 gramů pektinu (běžný pytel) na každý kilogram bobule a vařte dalších 10 minut za mírného míchání. Nyní sterilizujte sklenice a víčka. Připravený džem nalijte do nádob sterilizovaných párou, pevně zašroubujte a nechte vychladnout. Džem bude uložen v temné skříni při pokojové teplotě.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak vyrobit jahodový džem s pektinem
Otázky kuchařovi ohledně jahod
Krátké odpovědi čtením ne déle než minuta
Jak sbírat jahody?
Mohu vyrobit dovážený jahodový džem?
Jaký je nejlepší jahodový džem?
Jak rychle oloupat jahody
Proč jsou jahody hořké?
Musím loupat jahody?
Nejchutnější odrůdy jahod
Pokud chcete jahody, co chybí?
Co se stane, když budete jíst hodně jahod?
Pokud na jaře zasadíte jahody, kdy bude sklizeň?
Kolik jsou jahody v roce 2020?
Jak vyrobit jahodové polotovary
Jak vyrobit hustý jahodový džem
Jak vyrobit jahodový džem bez vaření
Kolik cukru je v jahodovém džemu
V jakém pokrmu vařit jahodový džem?
Kolik džemu bude vyrobeno z 1 kg jahod?
Jak zmrazit jahodový džem
Kdy koupit jahody