Co dělat s krevetovým kaviárem?
Doba čtení - 3 minuty.
Krevety, které mají hlavu tmavých a hnědých odstínů, nejčastěji končí kaviárem. Fyziologicky je uspořádáno tak, že chuťové vlastnosti masa krevetek obsahujících kaviár jsou lepší. A kaviár sám je také považován za pochoutku. Znalci mořských plodů si při nákupu kupují konkrétně krevety s kaviárem a vysávají je z břicha a nohou. I když existují gurmány, kteří nemají rádi tuto chuť a zahodí celý kaviár spolu s krevetami bez lítosti.
Samostatně se kaviár z krevet prodává kvůli složitosti jeho výroby. Vejce spojená s tlapkami a břichem jsou docela pevně připevněna k základně. Jediným způsobem, jak si užít kaviár, je vybrat si při nákupu, dávat pozor na barvu krevet a plnost břicha. U druhů tygrů jsou vejce převážně černá, ve studených vodách narůžovělá nebo nažloutlá, v závislosti na stupni zralosti. Krevety jsou vařeny s kaviárem, obvyklým způsobem.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Co dělat s krevetovým kaviárem?