Jak vařit bílé husté kondenzované mléko
Doba čtení - 3 minuty.
Pro dorty, pečivo a jiné dezerty je často nutné kondenzované mléko - ne obyčejná tekutina, ale vařený, jehož konzistence je velmi hustá a hustá. Kondenzované mléko se někdy vaří do té míry, že si udržuje svůj tvar i při pokojové teplotě. Při vaření kondenzovaného mléka obvykle mění barvu - ztmavne, stává se kakaovou. Čím déle vaříte kondenzované mléko, tím tmavší. Co dělat, když je bílé sycené kondenzované mléko zásadně důležité pro recept?
Recept je jednoduchý - kondenzované mléko vařte obvyklým způsobem, ale nenechte vodu vařit. Voda by se měla jen mírně odpařovat, ale nemělo by dojít k prudkému varu. Doba vaření je 2 hodiny.
Všimněte si, že bílé kondenzované mléko bude chutnat o něco méně krémově než hnědé mléko. Důvodem je skutečnost, že vaření bez vaření je jemné, takže mléko, i když zahušťuje, není zcela vařené. A samozřejmě, tento způsob, jak získat husté kondenzované mléko bílé, není vhodný pro tlakový vařič, protože kondenzované mléko se tam vaří pod tlakem.
Poslední aktualizace Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Jak vařit bílé husté kondenzované mléko