Dělá se džem v hliníkové nádobě?
Doba čtení - 2 minuty.
Krátká odpověď zní: ano, můžete vařit, ale nežádoucí kvůli oxidačním procesům. Džem můžete uvařit a ihned jej nalít do sklenic. Pětiminutová minuta s několika stupni vaření se nevaří v hliníkové nádobě, s výjimkou vodní lázně.
Některé ženy v domácnosti milují hliníková jídla a některé se toho strašně bojí. Bylo vědecky prokázáno, že je možné vařit džem v hliníkové misce, nezpůsobí to žádné poškození, naopak džem nebude hořet, což zachrání hostesku před mnoha problémy.
V žádném případě byste však neměli džem skladovat v takové misce, protože hliník může poškodit zdraví těch, kteří takový džem používají. Je lepší přenést sladkou hmotu na jiné jídlo ihned po vaření. Džem zůstane zdravý a chutný.
Pokud tedy vaříte pětiminutovou marmeládu několikanásobně, použijte neoxidovatelné materiály, například nerezová ocel s tlustým dnem.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Kolik vařit / Tipy / Dělá se džem v hliníkové nádobě?