Kolik enoki vařit?
Vařte houby enoki 5 minut.
Vařený salát s houbami Enoki
produkty
Vejce - 2 kusy
Zelené fazole - 300 gramů
Houby Enoki - 1 balení (100 gramů)
Cibule - 1 cibule
Zakysaná smetana - 200 gramů
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Těstoviny rohy - 200 gramů
Čerstvé lístky koriandru - 1 svazek
Sůl a pepř na dochucení
Příprava
Vařte dvě vejce.
Umyjte zelené fazole (pokud nejsou fazole mladé).
Oloupejte zelené fazole - odřízněte konce a vytáhněte žíly.
Nalijte zelené fazole s vodou a vařte po dobu 7 minut.
Odřízněte stonek hromady enoki hub, omyjte je, vložte je do vroucí vody a vařte 3 minuty.
Oloupejte cibuli a jemně nasekejte.
Do pánve nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, přidejte nakrájenou cibuli a smažte je na mírně zlatohnědou 5 minut při mírném žáru, bez víčka.
Vařte těstoviny kužely, ale ne vařený, je dovoleno je nechat mírně vařit.
Vezměte si hluboký salát. Fazole nakrájejte na střední tyčinky, vložte do salátové mísy.
Rozdělte banda hub enoki a položte na fazole.
Rošt vařil vejce na hrubém struhadle.
Koriandr umýt, suchý a jemně nasekat
Vložte smaženou cibuli a vařené těstoviny do salátové mísy. Dochutíme solí, pepřem, přidáme 200 gramů zakysané smetany. Směs. Podáváme houbový salát enoki, posypeme nasekaným koriandrem přes vrchol.
Houby o houby enoki (enokitake)
Enoki musíte uchovávat v chladničce v přihrádce na zeleninu ne déle než 1 týden.Další název pro houby enoki je zimní med, protože roste v zimě. Houba se také nazývá enokitake.
Kalorický obsah enoki je 27 kcal / 100 gramů.
Cena hub enoki je od 200 do 600 rublů. v závislosti na místě sběru, čerstvosti a velikosti (v průměru v Moskvě od června 2017).
Autor / editor - Lydia Ivanova