Jak vařit pohankové vločky
produkty
Vločky - půl šálkuVoda nebo mléko - 1 sklenice
Sůl - malá špetka
Cukr - půl lžičky
Máslo - 1 čajová lžička
Jak vařit pohankové vločky
- Vařte mléko nebo vodu.
- Přidejte cukr a sůl.
- Vložte vločky do vařené tekutiny.
- Směs.
- Přidejte máslo.
- Zakryjte a nechte vařit po dobu 3 minut.
Fusofacts
K přípravě pohankových vloček se používá voda nebo mléko v poměru 1: 2. Jedna část vloček na dvě části kapalina.Pokud do vloček přidáte méně tekutin, získáte velmi hustou hmotu, přidáte sůl, pepř a kuřecí vejce, do kterých můžete vařit pohankové řízečky nebo masové kuličky.
Při výrobě vloček obiloviny podléhají technickému zpracování, přičemž dochází ke ztrátě vlákniny a dalších živin. Nejoptimálnějším řešením by proto bylo použití celozrnných vloček, při jejichž výrobě se zrno zplošťuje, aniž by došlo ke ztrátě skořápky otrub.
V případě pohankových vloček, jako náhrada cukru, jsou takové sušené ovoce, jako jsou černé rozinky a sušené meruňky, perfektní. Lze přidat ovoce, jako je hruška nebo banán. Sladké zuby mohou do své cereálie přidat džem, kondenzované mléko, med a nastrouhanou čokoládu.
V obchodech můžete někdy najít vločky ze zelené - ne tepelně upravené - pohanky. Tyto vločky se vaří ještě rychleji a jsou připraveny k použití za 1 minutu po zahřátí.
Pohanka je skutečným držitelem rekordu mezi obilovinami z hlediska obsahu bílkovin a aminokyselin. Pro srovnání, je-li v pohance 13 g proteinů na 100 g produktu, pak je u rýže stejný indikátor pouze 2,7 g.