Recepta de melmelada de poma i llimona
Productes
Pomes - 2 quilograms
Llimona - 2 peces
Sucre: 800 grams
Àcid cítric - 1 culleradeta
Aigua: 200 mil·lilitres
Preparació d'aliments
1. Renteu 2 quilograms de pomes.
2. Peleu les pomes i traieu-ne les llavors.
3. Talleu cada fruita en 8 trossos.
4. Renteu 1 llimona i talleu-la amb la pell a rodanxes d’alçada aproximadament de 0,5 centímetres.
Com fer melmelada
1. En una cassola, barregeu les falques de llimona i poma i afegiu-hi 200 ml d’aigua.
2. Mentre remeneu, porteu la ebullició a ebullició.
3. Reduir el foc al mínim i coure les pomes i la llimona durant uns 10 minuts.
4. A poc a poc, aboqueu el sucre a la cassola, remenant la melmelada, però per tal de conservar la integritat de la fruita.
5. Reduïu el foc a mitjà i cuineu la confitura fins que espesseixi durant 10-15 minuts.
Fusofactes
- L'aroma de la melmelada de poma i llimona donarà 1 polsim de canyella.- L’àcid cítric s’afegeix a la confitura de poma per mantenir un color vibrant.
- El cost dels productes per elaborar melmelades de poma i llimona de mitjana a Moscou per a la temporada 2020 és de 200 rubles. (a juny de 2020)
- Contingut de calories de melmelada de poma i llimona 164 - kcal / 100 grams.
