Quant cuinar melmelada de grosella amb taronges?

L’elaboració de melmelada de grosella amb taronges trigarà 1 hora.

Com cuinar melmelada de grosella amb taronges

Productes
per 1 litre de melmelada Baies fresques o congelades de grosella vermella o negra - 2 quilograms
Taronges - 3 grans
Sucre: 3 quilograms
Àcid cítric - 5 grams
Rum - 1 cullerada (opcional)

Preparació de productes per cuinar melmelada
1. Ordeneu les groselles, traieu les baies arrugades i espatllades, renteu-les i poseu-les en un colador, sacsejant de tant en tant.
2. Quan les baies de grosella siguin seques, aboqueu-les en un cassó per fer confitura, ruixeu-hi amb àcid cítric i cobriu-ho amb sucre.
3. Netegeu les taronges, talleu la pela al gust (és útil per cuinar melmelades) pells de taronja) i pel·lícules blanques, tallades a rodanxes i traieu les llavors.
4. Picar bé les taronges, si utilitzeu taronges sense pell, i si amb una pela, desplaceu-vos per una picadora de carn.

Fer melmelada

Com cuinar melmelada i groselles amb taronges en un cassó
1. Posem una cassola amb groselles al foc, portem a ebullició.
2. Apagueu el foc i fregueu la barreja per un tamís.
3. Poseu les taronges en un cassó a la barreja de grosella, porteu-ho a ebullició amb agitació constant, i després aboqueu-hi el rom.
4. Bulliu la melmelada durant 3 minuts a la calor més calenta que li permeti bullir; traieu l'escuma quan cuinis.

Com cuinar melmelada de grosella amb taronges en una cuina lenta
1. Poseu les groselles en un recipient multicooker, ajusteu el multicooker al mode "Cocció", cuineu-ho durant 1 minut.
2. Passar les groselles per un tamís o triturar amb una batedora.
3. Poseu les groselles de nou a la cuina lenta, afegiu les taronges, picades o enrotllades a través d’una picadora de carn, aboqueu-hi el rom i cuineu-ho després de bullir durant 10 minuts.

Collita de melmelada de grosella amb taronges per a l’hivern
1. Aboqueu melmelada de grosella negra amb taronges en gerres esterilitzades.
2. Cargolem les gerres amb tapes esterilitzades.
3. Gireu els flascons cap per avall, emboliqueu-los amb una manta o un abric de pell, refredeu-los en aquest estat a temperatura ambient i reserveu-los.