Com fer melmelada de blat de moro de cinc minuts
Productes
Un quilo de fajol de mar requereix 1,2 quilograms de sucre i 300 mil·lilitres d'aigua.
Com fer melmelada de blat de moro
1. Ordeneu els espinacs, renteu-los i assequeu-los.
2. Feu bullir aigua (per 1 quilogram d'espinar marí - 300 ml d'aigua), submergiu-hi el buckthorn en aigua bullent durant 5 minuts.
3. Passeu l’arç de mar amb un colador o tamís; no aboqueu el brou de blat de moro.
4. Poseu l’aigua en la qual es feia bullir el fajol de mar al foc.
5. Afegir el sucre i dissoldre’l completament en aigua.
6. Afegiu el fajol de mar i cuineu-ne la melmelada durant 10 minuts a foc lent, desnatant l'escuma.
7. Refredar la melmelada de blat de moro i tancar-la a les gerres.
Com cuinar la melmelada de blat de moro amb pomes
ProductesArç marí - 1 quilogram
Pomes (dolces i salades) - 1 quilogram
Sucre: 1,5 quilograms
Com fer melmelada de blat de moro amb pomes
1. Ordeneu els espinacs, renteu-los i assequeu-los.
2. Tritureu el fajol de mar amb un tamís o trossegeu amb una batedora.
3. Afegiu sucre al blat-arç marí i barregeu-ho.
4. Renteu les pomes, poseu-les senceres en una cassola, afegiu-hi aigua i coeu-ho durant 15 minuts.
5. Peleu les pomes, talleu-les en 4 trossos, traieu-ne les llavors i passeu-les per un tamís / picant amb una batedora.
6. Combina pomes i espinacs, remeneu i poseu-les en una cassola.
7. Poseu la cassola a foc lent i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant 1 minut després de bullir.
8. Aboqueu el meliner i la melmelada de poma en gerres esterilitzades i apreteu les tapes.
9. Fins que es refredi completament, mantingueu els flascons cap per avall, tapats amb una manta.
Fusofactes
Per preservar totes les propietats beneficioses de l’arç de mar, es recomana sotmetre l’arç de mar a un tractament de temperatura mínima. Per fer-ho, piqueu lleugerament les baies, cobriu amb sucre durant diverses hores, remenant cada hora. A continuació, porteu la ebullició a ebullició a foc lent i coeu-ho durant 2-3 minuts. Després d’això, l’arç de mar s’enrotlla sobre les ribes i es treu.La confitura d’alzina marina és útil pel seu contingut en serotonina (“l’hormona de la felicitat”), carotè (vitamina A, ajuda al sistema circulatori a funcionar millor), vitamines B (energia) i vitamina C (immunitat).
