Com fer melmelada de figues
Productes
Figues - 1 quilogram
Sucre - 700 grams
Com fer melmelada de figues
Esbandiu les figues, talleu les tiges, talleu-les en diversos trossos, poseu-les en una cassola per a la confitura, cobriu-les amb sucre i poseu-les al lloc fresc durant 12 hores. A continuació, poseu la cassola al foc, cuineu-la durant 20 minuts després de bullir a foc mitjà, sense tapa. Deixeu refredar la melmelada durant 6 hores. A continuació, torneu la cassola al foc i coeu-ho durant 20 minuts més. Aboqueu la confitura de figues en gerres esterilitzades càlides, gireu les gerres de melmelada cap per avall i tapeu-la amb una manta. Després que la melmelada s’hagi refredat, guardeu les gerres en un lloc fresc.
Com cuinar ràpidament la melmelada de figa
Rentar les figues, no tallar ni tallar la tija. Poseu les figues en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda, poseu-ho al foc i coeu-ho durant 10 minuts després d’haver bullit a foc lent.
Cobriu les figues amb sucre (en aquest cas, quan la melmelada es faci de figues senceres, aporteu 1 quilogram de sucre per a un quilogram de figues). Deixeu-ho reposar 5 hores.
Cuinem la confitura de figues a foc mitjà fins que es cogui durant 30-50 minuts fins a la consistència requerida.
Com fer melmelada de figues amb nous
ProductesFigues - 1 quilogram
Nous - 5 cullerades
Llimona - 1 peça
Sucre - 1 quilogram
Com fer melmelada de figues amb nous
Esbandiu les figues, talleu les tiges i poseu-les en una cassola per cuinar la melmelada. Peleu les nous, poseu-hi una paella preescalfada amb oli i fregiu-la durant 10 minuts. Poseu fruits secs a cada fruita de figa. Tapeu les figues amb sucre i deixeu-ho 12 hores. Col·loqueu una cassola amb figues a foc lent i coeu-ho durant 20 minuts. Refredar completament i tornar a coure durant 20 minuts. Al final de la cocció, aboqueu-hi el suc de llimona acabat d’espremer. Aboqueu la confitura acabada en gerres esterilitzades càlides i refredeu-les. Important!
Si la pell és gruixuda, és millor pelar-la.
