Com fer melmelada de nabius
Productes1 quilogram de nabius necessita 1,5 quilograms de sucre.
Com fer melmelada de nabius
1. Esbandiu els nabius, s’aboca en un bol i es cobriu amb la meitat del sucre.
2. Cobriu amb nabius i deixeu-ho durant 6 hores.
3. Cuineu els 750 grams de sucre i suc restants dels nabius confitats al xarop de melmelada de nabius.
4. Afegir els nabius i coure 5 minuts, sense parar de remenar de tant en tant.
5. Refredar la melmelada i abocar-la a les gerres.
Melmelada de nabius en una màquina de fer pa
ProductesNabius frescos - 2 tasses
Sucre - 1,5 tasses
Àcid cítric: a la punta d’un ganivet
Cuinant melmelada de nabius
1. Renteu els nabius; per això, aboqueu les baies en un bol i afegiu-hi aigua.
2. Escorreu l’aigua junt amb les deixalles flotants i les fulles, repeteix 3-4 vegades, l’aigua drenada ha d’estar absolutament neta.
3. Aboqueu els nabius en un colador i deixeu que l'aigua s'escorri agitant el colador amb les baies diverses vegades.
4. Aboqueu els nabius en un plat de cocció amb una espàtula, afegiu 1,5 tasses de sucre i àcid cítric a la punta d’un ganivet.
5. Tanqueu la màquina de pa, configureu el mode "Melmelada" o "Melmelada", cuineu-ne 1-1,5 hores, segons el tipus de màquina de pa.
6. Després del senyal del temporitzador, traieu el formulari amb melmelada preparada, que es trasllada immediatament a un pot net i ben assecat.
La quantitat de baies i sucre depèn del volum de la forma de cocció. La proporció donada d’ingredients per elaborar melmelada de nabius es basa en un plat de 800 ml.
Fusofactes
- Si la confitura de nabius és líquida, podeu afegir un component gelificant o bullir el líquid a la confitura.- Per fer melmelada de nabius amb baies senceres, cal coure una melmelada de cinc minuts. Aleshores, les baies, sotmeses a un tractament tèrmic mínim, no perdran la seva consistència.
- La melmelada pot tenir un sabor amarg si s’afegeix als nabius el lligabosc, que sembla com els nabius. Heu de triar acuradament els nabius, només de venedors de confiança. O escull els nabius al bosc tu mateix.
Com cuinar melmelada de nabius en una cuina lenta
ProductesPer 1 quilogram de nabius - 2 quilograms de sucre i 100 mil·lilitres d’aigua; addicionalment - 3 cullerades de suc de llimona
Com cuinar melmelada de nabius en una cuina lenta
1. Ordeneu els nabius, renteu-los i assequeu-los.
2. Aboqueu nabius i sucre al multicooker, aboqueu-hi aigua, suc de llimona i poseu el multicooker al mode "Escalfament" durant 10 minuts. Remeneu el sucre a mesura que s’escalfi.
3. Poseu el multicooker al mode "Stew", cuineu-ho durant 2 hores, agitant una vegada cada mitja hora.
Com fer fort la melmelada de nabius
ProductesBlueberry forte - 1 quilogram
Llimona - 1 peça
Sucre - 1 quilogram
Aigua - 1 got
Fent melmelada de nabius fort
1. Aboqueu 1 kg de nabiu fort en un colador (altres noms per a baies: nabiu canadenc, nabiu canadenc) i renteu-les sota aigua corrent.
2. Aboqueu 1 got d’aigua en un cassó, afegiu-hi 1 quilogram de sucre, remeneu i poseu la cassola a foc mitjà.
3. Poseu a ebullició el contingut de la cassola, remenant constantment.
4. Aboqueu els nabius forts en xarop bullent i escalfeu-ho durant 5 minuts a foc mitjà.
5. Deixem coure 5 hores.
6. Repetiu la calefacció i la infusió 2 vegades més.
7. Poseu una cassola amb melmelada a foc mitjà, deixeu-ho bullir.
8. Peleu 1 llimona de la cresta (pell de pell groc perfumada) amb una ratlladora i traieu-ne el suc.
9. Afegiu la ratlladura i el suc d’1 llimona, barregeu-ho tot i escalfeu-ho, remenant durant 5 minuts. En lloc de llimona, podeu utilitzar sucre vainillat o fulles de menta.
Col·loca la melmelada forta de nabius en els flascons secs.
