Melmelada de carbassó amb recepta de taronja
Productes
Carbassó - 3 quilograms
Llimones - 3 grans
Taronges: 2 peces
Sucre: 1,5 quilograms
Com fer melmelada de carbassó
1. Rentar els carbassons, assecar-lo, pelar-lo, tallar-lo per la meitat i treure les llavors.
2. Talleu les carbassons a 2-3 cm.
3. Peleu i piqueu la taronja.
4. Poseu els carbassons i les taronges en un cassó d’esmalt, ruixeu-ho amb sucre.
5. Cobriu la confitura futura amb un tovalló i poseu-la en lloc fred durant 12-14 hores.
Com fer melmelada de carbassó amb taronges en un cassó
1. Poseu el cassó amb la barreja de melmelada al foc i coeu-ho durant 40 minuts després de bullir, remenant amb un pal de fusta.
Melmelada de carbassons i taronja en una cuina lenta
1. Poseu la barreja carbassa i taronja en un recipient multicooker.
2. Sense cobrir el multicooker, cuineu la melmelada durant 1 hora al mode "Guisat", mentre cuineu, assegureu-vos de remenar la confitura amb una cullera o espàtula de fusta.
Organitzar la confitura en gerres esterilitzades, enrotllar les tapes i guardar.
Fusofactes
- Melmelada de carbassó amb gust de taronja com la pinya.- Per afegir acidesa a la melmelada, podeu afegir suc de llimona (d’1 llimona) a la melmelada al final de la cocció, o afegir àcid cítric (1 culleradeta).
- Podeu afegir maduixes fresques, albercocs secs i panses a la melmelada.
- Per fer melmelada de carbassó amb taronges, cal moldre la barreja bullent amb una batedora d’immersió 20 minuts després de la cocció.
- Es pot afegir ratlladura de taronja a la confitura, després de ratllar-la en un ratllador fi.
- Si es fan servir carbassons joves per a melmelada, no s’han de pelar ni llavors.
