Com fer melmelada de maduixes
Proporcions per cuinar melmelada de maduixes
Maduixes - 1 quilogram
Suc de poma (per gelificar) - 100 mil·lilitres (un terç d’un got)
Sucre - 1 got
Com fer melmelada de maduixes
Ordeneu les maduixes, renteu-les i fregueu-les per un tamís en una cassola. Aboqueu el suc de poma al puré de maduixes, tapeu-ho i deixeu-ho mitja hora.
Poseu una cassola amb maduixes a foc lent, deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. Afegiu el sucre, porteu a ebullició i coeu-ho durant 10 minuts, remenant i desnivellant. Aboqueu melmelada de maduixa calenta en gerres esterilitzades i guardeu-les. La confitura de maduixa no es guardarà durant 1 o 2 hiverns. :-)
Melmelada de maduixa sense gelatina
ProductesMaduixes - 1 quilogram
Aigua: 0,25 tasses
Àcid cítric: al final del ganivet
Sucre - 1 quilogram
Preparació d'aliments
1. Poseu les maduixes en un colador, esbandiu-les sota un raig prim d’aigua freda perquè no s’arruguin.
2. Tritureu les maduixes en puré amb una batedora o tamís.
3. Prepareu les gerres: poseu-les al forn apagat amb el coll al suport del filferro, enceneu-hi 150 graus, mantingueu-ne els flascons durant 15 minuts.
4. Deixeu els taps de cargol en aigua bullent durant 5 minuts.
Com fer una simple confitura de maduixes en un cassó
1. Poseu la massa de maduixes en un cassó, afegiu-hi sucre, aboqueu-hi aigua, barregeu-ho, poseu-ho a foc moderat.
2. Des del moment de bullir, reduïu el foc a baix.
3. Cuinem la melmelada de maduixa durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
4. Poseu l’àcid cítric a la confitura, remeneu-ho, aguanteu-ho al cremador 5 minuts.
5. Aboqueu la melmelada en gerres esterilitzades, tanqueu-les amb tapes bullides.
Com fer una simple confitura de maduixes en una cuina lenta
1. Poseu la massa de maduixes en un bol multicooker, afegiu-hi sucre, tireu-hi aigua, barregeu-ho.
2. Enceneu el multicercador al mode "Extinció" durant 20 minuts.
3. Obriu la tapa del multicooker, poseu l’àcid cítric a la melmelada, barregeu-ho amb una cullera, cuineu-ho durant 5 minuts.
4. Aboqueu la confitura preparada en gerres esterilitzades i tanqueu-les amb tapes bullides.