Com cuinar la compota a partir de pomes i móres
Productes
Pomes - 1 quilogram
Fruita negra de Rowan: 400 grams
Sucre - 700 grams
Aigua - 6 litres
Preparació d'aliments
1. Renteu 400 grams de baies de rowan i rebutgeu-les en un colador per coure l’aigua.
2. Separa les baies de les branquetes.
3. Renteu 1 kg de pomes, el nucli i talleu les pomes en unes 10 rodanxes.
4. Porteu 6 litres d’aigua i 700 grams de sucre a ebullició a foc mig, remenant de tant en tant.
Com cuinar compota
1. Poseu les pomes en un recipient petit i tapeu-ho amb aigua bullent durant 3 minuts.
2. Escorreu l’aigua.
3. Transferiu les pomes a les gerres preparades per rodar, aboqueu el rowan per sobre perquè la meitat de la gerra estigui ocupada per pomes i rowan.
4. Aboqueu una solució de sucre calenta sobre les gerres.
5. Enrotlleu immediatament les llaunes.
Fusofactes
- El chokeberry es combina millor amb les varietats de pomes dolces i amargades, ja que l’agradesa de les pomes compensa l’amargor de les cendres de muntanya.- Quan es cuina una compota d’aroma i sabor picant, s’hi pot afegir un polsim de canyella, vainilla, grans.
- El cost dels productes per elaborar compot de poma i chokeberry de mitjana a Moscou el juliol del 2020 és de 180 rubles.
- El contingut en calories de la compota de poma i chokeberry és de 93 kcal / 100 grams.
Per què la sal compota?