Com cuinar compota de poma i albercoc
Productes
Aigua - 4 litres
Pomes - 4 peces
Albercocs - 10 peces
Sucre per a compota: 2 cullerades
Sucre per rodar compota - 400 grams
Preparació d'aliments
1. Renteu 4 pomes i 10 albercocs sota aigua corrent.
2. Retireu els nuclis amb les beines de llavors de les pomes i talleu cada poma en 8 trossos.
3. Traieu les llavors dels albercocs, dividint cada baia en dues parts.
Com cuinar compota
1. Aboqueu 4 litres d’aigua en un cassó i submergiu-hi els albercocs i les pomes.
2. Afegiu-hi 2 cullerades de sucre o més per als que els agradi les compotes dolces.
3. Poseu la cassola a foc alt i espereu fins que l’aigua bulli.
4. Després de bullir l’aigua, redueix el foc a mitjà i cuineu la compota durant 7 minuts.
Com cuinar compota per a costum per l’hivern
1. Poseu les pomes picades i els albercocs pelats en gerres preparades perquè ocupin 1/3 de la gerra.
2. Prepareu l’almívar calent a partir de 4 litres d’aigua i 400 grams de sucre.
3. Aboqueu el xarop bullent sobre els albercocs i les pomes i deixeu-los reposar al xarop durant 10 minuts.
4. Escorreu l’almívar en un cassó i porteu-ho a ebullició a foc alt.
5. Aboqueu el xarop bullent sobre les gerres i enrotlleu-ho.
Fusofactes
- El cost dels productes per elaborar compot a base d’albercocs i pomes de mitjana a Moscou per a la temporada 2018 és de 150 rubles. (a juny de 2020).- El contingut en calories de l'albercoc i la compota de poma és de 73 kcal / 100 grams.
