Com cuinar compota de nabiu
Productes
Nabius - 200 grams
Sucre: mig got
Aigua: 1 litre
Com cuinar compota de nabiu
Rentar els nabius, ordenar-los, posar-los en una cassola. Aboqueu aigua, afegiu-hi sucre, poseu-ho a foc mitjà. Cuinem la compota de nabius durant 30 minuts.
Com cuinar compota de nabius en una cuina lenta
Ordeneu els nabius i renteu-los, aboqueu-los en un colador o tamís i fregiu-los en un bol.
Aboqueu aigua al bol multicooker, afegiu-hi sucre, pastís de nabius i suc. Poseu el multicooker al mode "Sopa" i cuineu-ho durant 30 minuts. Refredar la compota de nabius acabada i abocar-la en un recipient.
Fusofactes
- A Rússia, els nabius eren anomenats "llimones del nord" pel seu alt contingut en vitamina C, àcids cítrics i quínics.- Podeu diversificar la compota de nabius afegint cítrics. Per fer-ho, afegiu a la compota mitja taronja, 1 picada de mandarina, unes pells de llimona i sucre vainillat a 1 tassa de nabius.
- Sovint, la compota de nabius es bull amb l’afegit de pomes, maduixes i altres baies per diluir l’agradesa dels nabius amb baies i fruites dolces.
- Podeu fer compota de nabius congelats. És important congelar nabius, prèviament rentats i assecats, ja que la preparació de compota de baies congelades exclou la seva descongelació i rentat.
- Per conservar millor la vitamina C a l’hora de cuinar la compota, s’han d’afegir nabius a l’aigua ja bullent i, després que la compota hagi bullit, retirada immediatament del foc. S’ha de deixar que la compota es cremi de manera que les baies desprenguin completament el suc.
- La compota de nabius es pot tancar per a l’hivern.
- La compota de nabiu es pot guardar a la nevera durant 2 dies en un recipient tancat.
- Contingut calòric de compota de nabius - 26 kcal / 100 grams.
- El cost dels nabius per a la temporada 2020 és de 300 rubles / 1 quilogram (pel juliol del 2020). Com que els nabius no es venen sovint a les botigues i mercats, les baies congelades es poden utilitzar per cuinar compot.
- Amb cura, podeu recollir tu mateix nabius: creixen als boscos, als llocs pantanosos. Els nabius es poden trobar a gairebé qualsevol bosc rus, a excepció del Kuban, el Caucas i el sud de la regió del Volga. La temporada de nabius és de setembre a octubre, però també es pot triar la baia a l’hivern: sota la influència de les gelades, la baia es fa més dolça.
