Com cuinar compota de maduixa i grosella
Productes
Grosella - 300 grams
Maduixes - 300 grams
Sucre granulat - 4 cullerades
Aigua - 1,7 litres
Preparació d'aliments
1. Ordeneu 300 grams de groselles i 300 grams de maduixes, traieu-ne totes les fulles i branquetes.
2. Esbandiu bé i amb cura per no trossejar les baies i deixeu-les assecar lleugerament. Si les baies estan congelades, descongeleu-les, però no esbandiu.
3. Poseu les groselles i les maduixes preparades en un cassó i tapeu-ho amb 4 cullerades de sucre granulat.
1. Aboqueu 1,7 litres d’aigua en un cassó i porteu-ho a ebullició.
2. Poseu les baies amb sucre en aigua bullent i cuineu-les a foc lent durant 30 minuts. Durant aquest temps, les baies desprenen tota la seva aroma i gust.
3. Retireu la compota de maduixa i grosella del foc i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
Colar la compota a través d'un tamís si es desitja.
Com cuinar compota de maduixa i grosella en una cuina lenta
1. Aboqueu 1,7 litres d’aigua al bol multicooker, afegiu-hi les baies preparades amb sucre.
2. Poseu el multicooker al mode "sopa" i cuineu-ho durant 30 minuts.
3. Deixeu refredar la compota de maduixa i grosella bullida a temperatura ambient i, després, aboqueu-la en un decantador o un altre plat.
Abans d’utilitzar-ho, si voleu, podeu colar la compota a través d’un tamís.
Tant les maduixes com les groselles (qualsevol) són baies força sucoses que aporten molt de suc. Per tant, si esteu preparant una compota per a postres, poseu les baies a la part superior del flascó.
