Com cuinar els espinacs congelats i frescos
Necessitareu - espinacs, aigua
1. Passeu pels espinacs.
2. Bulliu aigua, sal i baixeu.
3. Cuinem els espinacs.
4. Tireu els espinacs bullits en un colador, refredeu-los amb aigua freda, tireu-ho, premeu els espinacs amb una cullera.
Com congelar els espinacs
Per conservar els espinacs durant molt de temps, cal abocar aigua bullent sobre els espinacs rentats, tallar cada fulla en trossos de 4-5 centímetres, colar-la bé, posar-la dins d’una bossa i congeleu els espinacs al congelador.
Duració dels espinacs congelats - sis mesos.
Com assecar els espinacs
Renteu les fulles d’espinacs, talleu els esqueixos, assequeu les fulles d’espinacs en un tovalló. A continuació, poseu els espinacs al forn, assequeu a 40 graus durant 3 hores. Guardeu els espinacs en un pot o bossa.
Com salar els espinacs
Renteu les fulles d’espinacs, talleu els esqueixos, assequeu les fulles d’espinacs en un tovalló. Poseu els espinacs en gerres, salpebreu-ho per quilogram d’espinacs - una cullerada i mitja cullerada de sal. Després estableix l’opressió. Mantenir refrigerat.
Preu d’espinacs
La temporada d’espinacs frescos és de maig a juliol.
El cost dels espinacs frescos a la temporada és de 50-70 rubles per raig que pesa 100 grams, en temporada baixa - 90-120 rubles.
Els espinacs congelats costen de 90 rubles. per 400 grams (de mitjana a Moscou el juny del 2020).
Recepta de sopa d’espinacs (fresca o congelada)
ProductesEspinacs - 1 paquet
Cames de pollastre - 2 peces
Arc - 1 cap
All - 2 dents
Com fer sopa d’espinacs:
1. Bulliu el pollastre (preferiblement peus) en 3 litres d’aigua.
2. Poseu el pollastre del brou, separeu la carn de pollastre dels ossos, piqueu-la finament.
3. Picar finament la ceba, 2 grans d'all, fregir-los 5-7 minuts.
4. Afegiu el paquet d’espinacs congelats a la paella i deixeu-ho bullir.
5. Transferiu les verdures i la carn a la batedora o processador d’aliments i feu un puré a la sopa. A continuació, aboqueu-ho en una cassola amb el brou, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts a foc baix sota una tapa.
Mireu la recepta paneer shaka - un plat indi de formatge i espinacs!