Com cuinar patates en sopa - normes generals
Necessitareu - patates, productes per a la sopa
1. Bulliu el brou i porteu la sopa a punt pràcticament complet, deixant només 15 minuts per bullir les patates.
2. Peleu les patates i talleu-les a daus d’1 a 3 centímetres a gust i segons la recepta, però tingueu en compte que serà convenient que els nens mengin només cubs petits.
3. Poseu les patates al brou bullent, cuineu-ho durant 15 minuts.
Quant cuinar patates en escabetx
Cuineu les patates a l'escabetx durant 20 minuts per culpa de la salmorra, que "bronceja" les patates.
Com cuinar les patates a la sopa de col de chucrut
La brotxeta fa que les patates siguin dures i s’han de guisar en una paella abans d’afegir-les a la sopa fins que quedin toves.
Com cuinar patates per okroshka
Per a l’okroshka, és millor no pelar la pell i cuinar els tubercles sencers de la manera habitual i, després de coure, refredar lleugerament, pelar-los, tallar-los a cubs i afegir-los a l’okroshka.
Fusofactes
Quant cuinar patates en sopaPer a sopes diferents, les patates es poden tallar gruixudes o fines. Per regla general, els cubs amb un costat d’1,5-2 centímetres entren a la sopa, tals es couen en 10 minuts i, si s’hi posen uns grans (per exemple, es posen en shurpa), el temps de cocció s’incrementa en 5 minuts.
Quan afegir patates a la sopa
Les patates s’afegeixen a la sopa 15 minuts abans de finalitzar la cocció, de manera que les patates quedin toves, però no es bullin. Per regla general, les patates s’afegeixen a la sopa com a última de les verdures crues, després de les quals s’afegeix només sorrel o herbes.
Quantes patates per posar sopa
Aproximadament 50 grams de patates per cada 300 ml de porció. En conseqüència, si esteu bullint una olla de 3 litres, preneu 5-10 patates petites o 3-6 de grans.
Quines patates prendre per sopar
Les patates grans són ideals per sopar: són més fàcils i ràpides de pelar-les i tallar-les.