Com cuinar els alls
Necessitareu: all, llet o aigua
1. Dividiu el cap dels alls en dents, peleu-ne cada dent.
2. Poseu els grans d'all a la cassola petita, aboqueu-hi aigua o llet a raó de 125 ml de líquid per 1 cap mitjà de 5-7 grans d'all.
3. Col·loqueu el recipient amb els alls a foc mig fins que bulli.
4. Bulliu els alls, tapats durant 10 minuts, fins que les dents estiguin tendres.
5. Retireu els alls acabats del brou amb una cullera escorreguda o passeu-ho per un tamís, no tireu el brou.
Fusofactes
- L’all es bull principalment amb finalitats medicinals. Una decocció d’all redueix la pressió arterial, cura els vasos sanguinis i, en general, tot el sistema cardiovascular. L’all és també un antibiòtic natural, té propietats bactericides i antiinflamatòries.- Es recomana a les persones amb estómac o intestins poc saludables que bullin alls a la llet, ja que un plat embolcalla la superfície mucosa i protegeix de la irritació que els fitoncides poden causar.
- Utilitzen alls bullits preparats segons la nostra recepta, 1 cullerada tres vegades al dia. Cal cuinar un caldo nou cada dia.