Com cuinar els pèsols congelats adequadament
Necessitareu - pèsols congelats, aigua1. Aboqueu els pèsols congelats en un bol sense descongelar - trenqueu les parts on es congelen diversos pèsols amb una cullera.
2. Aboqueu aigua en un cassó: necessiteu el doble d’aigua que els pèsols congelats: per a una bossa de 400 gramos de pèsols, 2,5-3 tasses d’aigua.
3. Poseu una olla d’aigua al foc, afegiu-hi sal.
4. Quan l’aigua bulli - poseu els pèsols a l’aigua, bulliu-los durant 5 minuts després que torni a bullir l’aigua.
5. Després d’ebullició, poseu els pèsols en un colador per a copar l’aigua i utilitzeu-lo tal com s’indica.
Fusofactes
- Per amanida d’Olivier es recomana refredar pèsols lleugerament congelats després d’ebullició.- Abans de fregir no cal bullir pèsols congelats.
- Període d’emmagatzematge pèsols congelats sotmesos a condicions de temperatura (-18 graus) - 2 anys des de la data de fabricació.
- Preu pèsols verds congelats: de 100 rubles / quilogram (de mitjana a Moscou a partir del juny del 2017).
Com fer sopa de pèsols congelats
ProductesPèsols congelats - 100 grams
Tomàquets en conserva en el seu propi suc - 400 grams
Mongetes verdes - 100 grams
Fesols blancs en conserva: 400 grams
Gallina de pollastre - 2 litres
Vermells - 100 grams
Formatge parmesà - 100 grams
Salsa Pesto - 1 cullerada
Llaç verd: múltiples fletxes
Api - 2 tiges
All - 2 dents
Oli d’oliva - 2 cullerades
Com fer sopa de pèsols congelats
1. Tallem els tomàquets a trossos petits, esbandim les mongetes, rentem la ceba i l'api i piquem finament.
2. Peleu els alls i trosseu-los o talleu bé amb una premsa d'all.
3. Escalfeu una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi oli, afegiu-hi ceba, all i api, fregiu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
4. Afegir els tomàquets, les mongetes, el brou de pollastre i els fideus.
5. Després de bullir, coure 7 minuts.
6. Afegiu a una cassola els pèsols congelats, les mongetes verdes, la salsa pesto i cuineu-ho després de bullir 5 minuts.
7. Condimenteu-ho amb sal i pebre, afegiu-hi parmesà ratllat als plats al servir-los.