Com bullir l’arrel d’api
Necessitareu: arrel d'api, aigua
1. Peleu l’arrel d’api i talleu-la a daus grans.
2. Afegiu aigua bullent al api en un cassó, poseu-ho al foc i coeu-ho durant 20 minuts.
3. Serviu-ho amb amaniment de vinagre o utilitzeu-lo en amanides.
Fusofactes
- A l’hora d’escollir l'api ha de parar atenció al color i l'estructura de la massa verda. L’api fresc té tiges de color verd clar amb brillantor. Les tiges més fosques tenen un gust més aspre, però contenen més vitamina A. Tingueu especial cura amb un api groguenc i amb aspecte lent amb venes fosques. És millor refusar aquesta planta, ja que el procés de descomposició ja ha començat.- Talls d’api ric vitamina A (visió sana i immunitat), vitamina B (treball del sistema nerviós i metabolisme energètic a nivell cel·lular), potassi (treball cerebral i correcció de reaccions al·lèrgiques), zinc (renovació de les cèl·lules de la pell). El suc d’api fresc té un efecte tònic sobre l’organisme.
- Api sovint utilitzar en diverses dietes. Quan es consumeix regularment, aquesta planta ajuda a perdre pes mantenint la vitalitat del cos. És especialment beneficiós mantenir-se en una dieta d’api per a persones amb malalties de tiroides, hipertensió arterial, al·lèrgies, refredats i, en general, per impulsar el sistema immune del cos.
- Api - baixes calories planta. 100 grams de tiges contenen només 13 quilocalories.
- Al setembre-octubre l’api és molt barat a causa de la temporada, en podeu comprar més i fer una preparació api adobat.