Com cuinar brots de Brussel·les
Necessaris: brots de Brussel·les, aigua
1. La col, si es congela, no es descongela. Si és fresc, traieu-lo de la soca, traieu-ne els llocs foscos i les fulles grogues i, després, esbandiu.
2. Poseu la col en una cassola, afegiu-hi aigua perquè cobreixi lleugerament la col i poseu-la a foc alt.
3. Bulliu els brots congelats de Brussel·les després de bullir durant 12 minuts, frescos - 5-7 minuts.
4. Comproveu la preparació de la col: ha de quedar suau quan es perforen amb una forquilla.
5. Llançar la col en un colador i deixar que l’aigua s’escorri, els brots de Brussel·les es cuinen.
Com cuinar brots de bru al microones
1. Col·loqueu 400 grams de brots de Brussel·les frescos o congelats en un recipient segur per a microones.2. Aboqueu un quart de got d’aigua en un bol, poseu-lo al microones.
3. Poseu el microones a 800 W i el temps durant 5 minuts.
4. Al final del primer pas, salpebreu els brots de Brussel·les, barregeu-ho.
5. Torneu els brots de Brussel·les al microones durant 5 minuts més.
Què tan fàcil és congelar brots de Brussel·les
1. Retireu els caps de brots de Brussel·les de la tija, traieu-ne les fulles grogues i esbandiu.2. Poseu la col en un plat o safata en 1 capa, a la part superior de 1 placa fins que s’apilqui tota la col.
3. Quan la col es congeli, poseu-la dins de bosses i torneu-la a la nevera: la col serà esmicolada i posteriorment serà possible mesurar exactament tanta col com calgui, sense descongelar tot el paquet.
Cuineu els brots de Brussel·les congelats d’aquesta manera després de bullir durant 15 minuts.
Com congelar deliciosament els brots de Brussel·les
1. Retireu els caps de brots de Brussel·les de la tija, traieu-ne les fulles grogues i esbandiu.2. Aboqueu la col en una cassola, afegiu-hi aigua perquè gairebé no cobreixi la col i poseu-la a foc alt.
3. Talleu la llimona (per 1 kg de germinats de Brussel·les, mitja llimona) tallada a rodanxes i poseu-la a l'aigua.
4. Després de bullir, redueix el foc i cuineu els brots de Brussel·les durant 5 minuts.
5. Poseu la col en un colador i agiteu per drenar l’excés de líquid.
6. Poseu la col sobre un drap per refredar, poseu-lo al congelador per congelar, després poseu-lo en bosses i poseu-lo fora per guardar-lo.
Cuineu els brots de Brussel·les congelats d’aquesta manera després de bullir durant 10 minuts.
Brusel·les brots a la batuda
Productes400 gr. brots de Brussel·les gelats o frescos
Ous: 3 peces. (Cal proteïnes)
farina - 3-4 cullerades
crema agra: 1 culleradeta
La cuina de brots de Brussel·les a la batuda:
Bulliu els brots de Brussel·les, refredeu-los i assequeu-los una mica. Bateu els blancs, la farina i la crema agria amb un batut - haureu d’obtenir una barreja bastant espessa perquè no es desprengui de la col. Introduïu la col a la batedora, poseu-la en una paella i poseu-la a foc mitjà, girant regularment. Fregiu-ho només 7 minuts.
Fusofactes
- Cols de Brussel · les anomenat Metge i naturalista suec, creador d’un sistema unificat de flora i fauna Carl Linnaeus en honor dels bruselans. El primer esment és del 1821. A Rússia, els brots de Brussel·les creixen en quantitats molt petites, principalment comprades a l'estranger.- Temporada Brots de Brussel·les: d’octubre a març, quan les verdures familiars dels conciutadans russos no estan disponibles a les botigues o són tan cares.
- Preu brots de Brussel·les congelats: de 200 rubles / quilogram (de mitjana a Moscou a partir del juny de 2017). Els brots frescos de Brussel·les són rars; el cost varia entre 340 i 500 rubles per quilogram.
- Contingut de calories Brots de Brussel·les: 40 kcal / 100 grams.
- Els brots de Brussel·les tenen una consistència delicada i una col dolça cop... Si trobeu que brota Brussel·les amarg, cal afegir condiments durant la cocció (pebre, una culleradeta de vinagre al 5%, una cullerada de sucre i sal). Els brots de Brussel·les ja cuits es poden fregir en oli amb all picat finament.
- Els brots de Brussel·les són molt útil - conté gairebé totes les vitamines, aminoàcids i minerals. Els brots de Brussel·les són especialment rics en vitamina C, carotè, potassi, magnesi i ferro. Els brots de Brussel·les també són útils perquè contenen molta fibra.
- Dececció els brots de Brussel·les poden ser la base per cuinar brou de verdures.