Com bullir la remolatxa en cubs
Necessitareu - remolatxa pelada i picada, aigua
- Rentar, pelar i tallar la remolatxa en trossos grans.
És millor fer-ho amb guants, ja que el suc cru de remolatxa està mal rentat de les mans. - Poseu els cubs de remolatxa en un cassó, afegiu-hi aigua i poseu-ho al foc.
- Afegiu-hi una cullerada de sucre perquè la remolatxa no perdi color, tapeu-ho i coeu-ho durant 30 minuts.
- Escorreu l’aigua: les remolatxes es cuinen a trossos, es pelen i es tallen immediatament per un plat lateral, una amanida o una vinagreta.
Sobre aquest mètode de cocció
És fantàstic bullir remolatxes en cubs per cuinar més ràpidament la vinagreta... Podeu posar-hi cubs de remolatxa directament al borsch - en ell les peces es couran al mateix temps i tot el color anirà cap al caldo.Si no hi ha temps, podeu bullir remolatxa, tallada a trossos grans, al microones en només 5 minuts.