Quant cuinar postres de remolatxa?

Com cuinar un postre amb remolatxa, prunes i pomes

Productes
Pomes - 1 quilogram
Remolatxa jove - 1 kg
Llimona - meitat
Suc de poma - 1,5 litres
Prunes - 700 grams
Sucre - 200 grams
Sal - 20 grams
Clau - 2 cabdells
Fulles de llimona - 3 fulles

Com fer un postre amb remolatxa, prunes i pomes
1. Renteu la remolatxa, no peleu, no talleu la cua.
2. Aboqueu aigua en un pot d’esmalt perquè pugui cobrir completament la remolatxa.
3. Poseu la cassola a foc mitjà i deixeu-ho bullir.
4. Premeu el suc de mitja llimona en aigua bullent.
5. Poseu la remolatxa en un cassó amb aigua bullent, reduiu el foc a baix, cuineu-ho tapat durant 40-50 minuts.
6. Escorreu l’aigua de l’olla amb la remolatxa, deixeu-la refredar.
7. Peleu la remolatxa refredada.
8. Renteu les prunes, talleu-les cadascuna per la meitat i traieu-ne les llavors.
9. Rentar les pomes, tallar cada poma per la meitat, tallar el nucli a cada meitat.
10. Talleu la remolatxa, les prunes, les pomes a trossos iguals un parell de centímetres de gruix.
11. Aboqueu aigua en una cassola petita perquè cobreixi les pomes senceres i porti a ebullició a foc alt.
12. Poseu les pomes en aigua bullent, poseu-ho en aigua bullent durant dos minuts.
13. Traieu l’olla amb pomes de l’estufa, escorreu l’aigua.
14. Aboqueu el suc de poma en una cassola i feu-ho a foc lent a foc mitjà.
15. Poseu la sal, el sucre, els grans, les fulles de llimona al suc de la poma.
16. Manteniu l’abocament a la cuina durant 5-7 minuts, tot remenant, fins que el sucre es dissolgui.
17. En gerres esterilitzades poseu la primera capa de remolatxa, la segona - la pruna, la tercera - les pomes.
18. Aboqueu el contingut de les gerres amb abocament de sucre de poma i tanqueu-les amb tapes esterilitzades.