Quant cuinar la sopa de tomàquet?
Bulliu la sopa de tomàquet durant 1 hora.
Com fer sopa de tomàquet
Productes de Sopa de Tomàquet
Tomàquets - 6 tomàquets grans
Cebes - 2 caps
All - 3 dents grans
Patates - 5 grans
Anet: algunes branquetes
Brou de carn (es pot substituir per verdura) - 2 tasses
Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
Sal - 2 culleradetes arrodonides
Oli vegetal - 2 cullerades
Processament de productes per a sopes de tomàquet
1. Renteu i peleu les patates, talleu-les a daus amb un costat de 3 centímetres.
2. Peleu les cebes i piqueu-les finament.
3. Poseu els tomàquets en aigua bullent fresca durant 2 minuts, talleu-los, peleu-los, traieu-ne les tiges.
4. Peleu els alls i piqueu-los bé (o passeu-ho per una premsa).
5. Renteu l’anet, l’assequeu i talleu-ho bé.
6. Preescalfeu una paella, afegiu oli, poseu-hi la ceba i fregiu-la durant 7 minuts a foc mig, remenant de tant en tant.
Com fer sopa de tomàquet
1. Aboqueu el brou de carn en un cassó i poseu-ho al foc.
2. Poseu les patates al brou, cuineu-ho 10 minuts després de bullir.
3. Poseu els tomàquets i les cebes fregides, cuineu-ho durant 10 minuts més.
4. Poseu l’all picat, l’anet, el pebre negre i la sal a la sopa.
5. Remeneu la sopa i deixeu-ho coure 2 minuts més.
Com cuinar la sopa de tomàquet a la cuina lenta
1. Aboqueu el brou al contenidor multicooker, configureu el multicooker al mode "Stew".
2. Poseu les patates en una olla lenta, cuineu-ho 10 minuts després de bullir.
3. Poseu els tomàquets, les cebes fregides, cuineu-ho durant 10 minuts més.
4. Poseu els alls, les herbes, les espècies i la sal, remeneu i mantingueu el multicercer 2 minuts més.
Fusofactes
- La sopa de tomàquet va bé si serveix marisc bullit amb ell: musclos, gambes, polp.- La sopa de tomàquet adquirirà una beguda especial si afegeix la crema 3 minuts abans que acabi l’ebullició - podeu substituir completament o parcialment el brou amb nata.
- La sopa de tomàquet es pot servir de manera original, ruixant-los amb crutons o formatge dur ratllat.
- Herbes per a sopa de tomàquet - alfàbrega i coriandre.
Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!
Sopa de puré de tomàquet
ProductesTomàquets: 1,5 quilograms
Cebes - 2 caps
All - 5 dents
Oli vegetal (idealment d’oliva): 4 cullerades
Alfàbrega - mig grapat (15 grams)
Cilantro - mig gra (15 grams)
Farigola - 3 grams
Romaní - cullerada de quart
Marjoram: mitja culleradeta
Pebre vermell - 1/2 culleradeta
Pimenta mòlta - 1 culleradeta
Sal - 1 cullerada
Carn de brou o corral: 1 got
Com fer sopa de puré de tomàquet
1. Talleu els tomàquets, aboqueu-hi generosament aigua bullent i traieu-los la pell, traieu-ne les tiges, talleu-les a daus.
2. Peleu i piqueu les cebes.
3. Peleu els alls i trinxeu-los a gruix.
4. Aboqueu oli d’oliva en un cassó, poseu la cassola al foc.
5. Quan el fons de l’olla sigui calent, poseu la ceba a l’olla i fregiu-la durant 7 minuts.
6. Poseu els tomàquets en una cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts.
7. Mentre els tomàquets estiguin guisats, renteu-los i assequeu els grells, afegiu-los als tomàquets en raïms.
8. Bulliu la sopa durant 10 minuts i, a continuació, traieu les herbes.
9. Afegiu els condiments i la sal a la sopa, cuineu-ho 5 minuts.
10. Tritureu la sopa amb una batedora, convertint-la en puré.
11. Colar el brou i abocar-lo a una cassola.
12. Remeneu bé la sopa.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova