Quant cuinar la sopa amb carbassó i pollastre?
40 minuts.
Com fer carbassó i sopa de pollastre
Productes per a sopes amb carbassó i pollastre
Carbassó - 1 mida mitjana
Cuixa de pollastre - 2 peces
Patates - 4 peces
Vermells - 3 cullerades
Cebes - 1 cap
Pastanagues - 1 peça
Pebre búlgar - 2 peces
Julivert: mig grapat
Oli vegetal - 3 cullerades
Sal i pebre negre - al gust
Com fer sopa amb carbassó i pollastre
Descongelar les cuixes de pollastre si es congela; rentar i assecar. Aboqueu 3 litres d’aigua en una cassola gran, poseu l’olla al foc, afegiu-hi sal i porteu-ho a ebullició. Poseu les cuixes de pollastre en aigua, cuineu-ho 20 minuts a foc lent, tapades amb una tapa. Després poseu el pollastre de brou; tallem les parts comestibles i tornem al caldo, traiem-ne les parts no comestibles.
Peleu i piqueu finament les cebes, renteu-les les pastanagues, peleu i ratlleu finament. Escalfeu una paella, tireu oli, poseu-hi la ceba i fregiu-la durant 5 minuts a foc alt, remenant de tant en tant. Afegiu les pastanagues i les fregiu durant 5 minuts més. A continuació, afegiu el sofregit de verdures al brou.
Peleu les patates i talleu-les a 1 centímetre de cubs, poseu-les en un cassó amb la sopa.
Renteu els pebrots, traieu-ne la tija i les llavors i talleu-ho finament i, a continuació, afegiu-la a la cassola i cuineu-la durant 3 minuts. Rentar els carbassons, pelar i ratllar finament, posar la sopa, coure 3 minuts més.
Aboqueu els fideus en una cassola i deixeu-ho coure 3 minuts més. Aboqueu la sopa a bols, serviu-ho amb julivert ben picat i pa fresc.
Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!
Com fer sopa amb carbassons, tomàquets i pollastre
ProductesFilet de pollastre - 2 peces
Carbassó - 1 peça
Arrel d'api: la meitat
Tomàquets - 3 trossos
Fideus: 100 grams
Cebes - 1 peça
Pastanagues - 1 peça
All - 3 punxes
Sal - 2 culleradetes
Pebre negre mòlt: mitja culleradeta
Alfàbrega seca - 1 culleradeta
Dill greens - 1 manada
Mantega - 50 grams
Aigua: 1,5 litres
Realització de sopes amb carbassó i pollastre
1. daus 2 filets de pit de pollastre.
2. Talleu 1 carbassó a daus. Si és carbassó, no traieu la pell.
3. Peleu la meitat de l’arrel d’api i talleu-la a daus.
4.Peleu els tomàquets (poseu-los en aigua bullent durant un minut i, tot seguit, submergeu-los immediatament en aigua freda), trossegeu-los els tomàquets amb una forquilla.
5. Talleu 1 pastanaga a cercles.
6. Picar finament 1 ceba, 3 grans d'all, 1 raig d'anet.
7. Poseu 50 grams de mantega en una paella i poseu-ho a foc lent.
8. Aboqueu les cebes i les pastanagues a l’oli escalfat, fregiu-les a foc lent durant 3 minuts.
9. Afegiu els tomàquets amb puré i els alls picats a la cassola, barregeu-ho tot, escalfeu-ho durant 2 minuts.
10. Aboqueu 1,5 litres d’aigua en un cassó, poseu els trossos de pit de pollastre, poseu la cassola a foc mitjà i porteu l’aigua a ebullició.
11. Eliminar l'escuma, reduir el foc i cuinar durant 2 minuts.
12. Afegiu els cubets de carbassó, l’api i els fideus a una cassola, cuinem-ho durant 5 minuts.
13. Afegiu el contingut d’una paella (ceba, pastanaga, tomàquet, all), afegiu-hi 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta d’alfàbrega seca, cuineu-ho durant 5 minuts.
Deixem reposar 15 minuts la sopa de pollastre i carbassó i, a continuació, serveix. Afegiu anet i pebre negre mòlt a cada plat.
Fusofactes
- L’api d’arrel es pot substituir per pebre bell.- El contingut calòric de la sopa és d’uns 100 kcal / 100 grams.
- El cost mitjà dels aliments (per a juliol de 2019 a Moscou) per fer sopa amb carbassó i pollastre és de 280 rubles, a la temporada d’estiu sol ser més barata.
- Guardeu les sopes de verdures amb pollastre a la nevera fins a 3 dies, reescalfeu-ho abans de servir.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova