Què estem cuinant?

Quant cuinar la sopa de saury?

Cuinem la sopa de saury durant 45 minuts.

Com fer sopa de saury

Productes
Saury natural en conserva: dues llaunes
Arròs: 4 cullerades (100 grams)
Patates - 2 peces (250 grams)
Pastanagues - 1 peça (150 grams)
Cebes - 1 peça (100 grams)
Tomàquets - 1 peça (100 grams)
Lavrushka - 2 fulles
Grans de pebre - 10 peces
Anet, julivert - un munt de greixos
Sal: una cullerada i mitja cullerada
Fregir oli (oliva) - 2 cullerades
Aigua - 2 litres

Com fer sopa de saury
1. Obriu 2 llaunes de sauri natural. 2. Esbandiu l’arròs: per a això, poseu 4 cullerades soperes de cereal en un bol d’aigua; remenar i escórrer l’aigua - repetir dues vegades.
3. Renteu bé 2 arrels de patata, una pastanaga, un tomàquet i un munt de verdures.
4. Peleu les patates i les pastanagues, traieu-ne les escates seques exteriors de la ceba.
5. Tallau les patates.
6. Graveu la pastanaga (ratllada gruixuda).
7. Submergeixi el tomàquet en aigua bullent durant un minut, i després aboqueu-lo amb aigua freda. Traieu la pell, talleu-la a daus.
8. Piqueu un munt d’anet i julivert.
9. Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó, escalfeu-ho a ebullició.
10. Afegiu les patates i l’arròs a una cassola, cuineu-ho durant 15 minuts.
11. Aboqueu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva a una paella, escalfeu-ho un minut, afegiu-hi les cebes i les pastanagues.
12. Escalfeu a foc mitjà i fregiu les verdures durant 3 minuts.
13. Afegiu el tomàquet a la paella. Fregir i remenar durant 2 minuts.
14. Afegiu les verdures fregides a la cassola. Col·loqueu-hi el contingut de les llaunes de peix en conserva.
15. Afegiu a la sopa una cullerada de sal, deu grans de pebre i dues fulles de llorer.
16. Remeneu la sopa de saüc i coeu-ho a foc lent durant 5 minuts.
Afegiu les verdures picades, tapeu la cassola. Deixeu que la sopa remeni durant 10 minuts.
Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!

Fusofactes

- Remeneu les cebes i les pastanagues mentre rostiu. En lloc de la ceba, podeu prendre 5 tiges de ceba verda.

- Feu un tros de saury (una llauna) amb una forquilla abans de posar-la. Això farà que la sopa es faci palès i consistència - gruixuda.

El saury en conserva en oli és adequat per elaborar la sopa. Si no hi ha salata en conserva, en prengueu alguna - de verat, sardina, sardinella o salmó rosa. També es pot utilitzar tomàquet en conserva.

- Està bé si s’utilitza conserves de peix preparades d’acord amb GOST per cuinar la sopa.

- Per a la sopa de saüc, es recomana utilitzar al vapor arròs de gra llarg.

Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova

Temps de lectura: 2 minuts.
Quant cuinar › Sopes › Saury en conserva