Com cuinar la sopa de peix pollock?
Cuineu la sopa de pollock durant 15 minuts, en total triguen mitja hora a processar els productes.
Com cuinar la sopa de peix pollock
Productes
Pollock - 1 quilogram (3-4 peixos pollock)
Aigua - 4 litres
Patates - 8 peces
Ous de pollastre - 2 peces
Pastanagues - 1 peça
Ceba - 1 cap
Grans de pebre negre - 10 pèsols
Fulla de llorer - 2 fulles
All - 3 punxes
L'anet i el julivert - un pauc petit
Sal al gust
Recepta
1. Si el peix està congelat: descongeleu-lo, preferiblement lentament, és a dir, de manera natural: a temperatura ambient.
2. Renteu la polla, talleu el cap, traieu les aletes i les escates i el budell per obtenir el filet.
3. Talleu el peix en diversos trossos petits.
4. Poseu els caps en una cassola d’aigua bullent (4 litres) i cuineu els caps de pollastre durant 25 minuts.
5. Traieu els caps del brou.
6. Peleu i talleu-ho a cubets d’1cm, afegiu-los al caldo, condimenteu-ho amb sal i coeu-ho durant 15 minuts.
7. Peleu les cebes i les pastanagues, ratlleu les pastanagues i piqueu finament la ceba.
8. Després de 15 minuts de bullir les patates, afegiu trossos de filet de pollastre al brou.
9. Després de 5 minuts d'ebullició del poll, afegiu-hi cebes i pastanagues.
10. Batem els ous de pollastre i remenem l’orella.
10. Afegir el brou de sal i afegir les espècies i els alls picats finament.
11. Cuineu la sopa de peix pollock durant 5 minuts més.
Serviu la sopa, salpebrada d’herbes fresques, amb gust!
Consells per cuinar la sopa de peix pollock
1. Al final de la cocció, de forma opcional, podeu afegir 50 grams de vodka i una mica de suc de llimona, cosa que us donarà a l’orella pollock una piquància especial.2. Després de la cocció, es pot insistir durant una mica de l'oïda durant 15 o 20 minuts, sota la tapa, perquè l'oïda estigui més saturada.
3. Les cebes i les pastanagues abans d’afegir-se a l’orella es poden fregir en una paella d’oli vegetal.
4. La sopa Pollock es pot cuinar simplement en un multicooker: poseu tots els ingredients en una paella multicooker, poseu-la al mode "Sopa" i cuineu-la durant 1 hora.
5. Quan bulli la sopa de peix, 20 minuts abans de finalitzar la cocció, podeu afegir 100 grams d’arròs, mill o abocar-ho en 10 minuts abans que acabi de bullir 2 ous de pollastre batuts.
6. Per cuinar la sopa de peix amb pollastre d'un nen, porteu l'aigua a ebullició, afegiu-hi trossos de filet, ceba i pastanagues.Passats els 20 minuts, traieu les cebes i les pastanagues, afegiu les patates, les cebes crues picades i les pastanagues ratllades. 10 minuts abans d’acabar la cocció, aboqueu-hi 1 ou de pollastre batut.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova