Què estem cuinant?

Quant cuinar Khau Tom?

Es necessita dues hores per cuinar la sopa tailandesa Khau Tom.

Com cuinar Khau Tom

Productes
Arròs: 1 got de 300 mil·lilitres
Aigua - 2 litres
Porc - 200 grams
Grans de pebre negre - 5 pèsols
Calç - 1 peça
Salsa de peix - 3 cullerades
Sal - 1 culleradeta

Com cuinar Khau Tom
1. El porc, si està congelat, descongelar, esbandir i assecar.
2. Col·loqueu el porc sobre un tauler i talleu-lo a cubes d’1 / 2 polzades, eliminant l’excés de greix.
3. Transferiu els trossos de porc a una cassola, tireu-hi més de 2 litres d’aigua corrent i poseu-ho al foc.
4. Quan el brou comenci a bullir, traieu l’espuma resultant, afegiu-hi sal i pebre, reduïu el foc i tanqueu la cassola amb una tapa.
5. Cuineu les peces de porc durant 1 hora a foc lent.
6. Esbandiu l’arròs i s’afegeix al porc.
7. Tapeu la cassola amb una tapa, espereu que bulli i deixeu-ho coure uns 20 minuts més.
8. Talleu la llima per la meitat, traieu les llavors i tireu-ne el suc en una cassola (assegureu-vos que les llavors no entrin al plat final).
9. Aboqueu la salsa de peix en un cassó.
10. Porteu Khao Tom a ebullició, apagueu el foc i serviu-ho.

Fusofactes

- Khao Tom és una sopa asiàtica servida a Tailàndia per esmorzar. El porc en Khao Tom es pot substituir per boles de carn picada, gambes o filet de pollastre.

- Malgrat que a Rússia no s’acostuma a esmorzar amb sopa, Khau Tom, a causa dels beneficis de l’arròs i el brou, no serà un esmorzar pesat. I en cas de problemes d'estómac, Khau Tom també és un aliment curatiu.

- Saltar Khau Tom amb precaució, perquè La salsa de peix és força salada.

- Serviu l'esmorzar tailandès Khao Tom amb coriandre o julivert, ruixat amb gingebre ratllat i chili mòlt, serviu alls fregits per separat.

- Perquè l'arròs es bull en la sopa i es converteix en farinet, el Khao Tom s'ha de coure durant 1 àpat.

- Opció econòmica Khao Tom: sense carn, però més all, condiments i afegeix, a més, un cub de bouillon.

- Khao Tom a Tailàndia es pot degustar a gairebé qualsevol cafeteria i botiga. Khau Tom, cuinat a casa, sol ser més ric perquèels xefs no afegeixen brou a la sopa, sinó un cub de raïm regulable.

- Per tastar, podeu afegir més o menys brou per fer que la consistència de Khao Tom sigui més líquida o més densa. Per regular el contingut en calories, podeu substituir part del brou per aigua, i la carn de porc per gambes.

Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!

Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova

Temps de lectura: 2 minuts.
Quant cuinar › Sopes › Khau tom