30:00
quants Cuinar

Què estem cuinant?

Quanta sopa de pa per cuinar?

quant cuinar la sopa de paLa sopa de pa es deixa bullir durant 30 minuts.

Sopa de pa dolç

Productes
Pa negre ranci (Darnitsky o Borodinsky) - 400 grams
Suc de poma (idealment fresc) - 100 mil·lilitres
Aigua - 2 litres
Llimona - meitat
Crema (30% de greix) - 200 mil·lilitres
Sucre: un terç d’un got
Panses - 2 cullerades
Canyella en pols: a la punta d’un ganivet

Com fer sopa de pa
1. Tallem el pa en trossos transversals de centímetre de gruix.
2. Aboqueu dos litres d’aigua tèbia en una cassola, poseu-hi pa, poseu-ho al cremador a foc alt, espereu fins que bulli.
3. Aboqueu el suc de poma, afegiu el sucre, remeneu, espereu fins que bulli.
4. Renteu les panses en aigua tèbia, afegiu-les a la cassola amb la sopa, conserveu-ho durant 3 minuts a foc mitjà - el pa s’ha de suavitzar completament.
5. Traieu la sopa de pa calent del cremador, refredeu-la del tot.
6. Afegiu el suc de llimona espremuda a la crema, bateu-ho amb una batedora o batu-ho durant 5 minuts fins que quedi espessit.
7. Aboqueu la sopa als bols, guarniu amb nata batuda i salpebreu de canyella.

Fusofactes
- La sopa de pa pertany a la cuina del nord d’Europa. Hi ha diversos tipus de plats: fruita, xocolata, carn i altres. A Rússia, la sopa de pa sense sucre es diu turya.

- La sopa de pa és habitual a Dinamarca, Letònia, Suècia, Finlàndia.

Sopa de pa sense sucre

Productes
Pa negre ranci - 100 grams
Brou de carn (es pot substituir per aigua) - 250 ml
Cebes - 1 cap
Oli vegetal: 50 mil·lilitres
Llardona - 50 grams
Julivert - raïm
Sal al gust

Com fer sopa de pa sense sucre
1. Talleu el pa a quadrats de 2 centímetres de gruix i poseu-hi una tassa profunda.
2. Peleu la ceba, talleu-la a quadradets.
3. Trossegeu la cansalada a tires de mig centímetre de dos centímetres.
4. Aboqueu oli a una paella, sofregiu la ceba i la cansalada durant 5 minuts a foc mitjà.
5. Poseu el brou a foc mitjà, espereu fins que bulli.
6. Poseu la cansalada fregida i la ceba en un bol de pa, tireu-hi sobre el brou bullent.
7. Renteu el julivert, piqueu-lo, poseu-hi la sopa.

La seva sopa sense sucre està cuita!

Darrera actualització Autor / Editor -
Temps de lectura: 2 minuts.
Quant cuinar › Sopes › Sopa de pa



Gambetes

Arròs

Bolets