Com cuinar embotits
-
Poseu una olla d’aigua a foc alt, en aquest moment renteu les pells de les botifarres sota l’aigua.
- Poseu les botifarres en aigua bullida, reduïu el foc; l’aigua només ha de bullir lleugerament.
- Cuinem les botifarres durant 2-3 minuts, si el paquet diu "producte acabat" o "botifarra bullida". Cuinem embotits casolans o de granja durant 10-15 minuts.
Mètode de microones
1. Poseu les botifarres en un plat, poseu-les al microones.2. Tanqueu la porta, poseu el microones a 600 W, 2 embotits de cuina mitjana es couran en 1 minut i 4 - en 2 minuts.
Fusofactes
- Botifarres neta després de cuinar-la llavors s’elimina amb més facilitat la pell. Només es treu de les botifarres una closca antinatural.- Si tu fregir embotits sense cuinar, tingueu en compte:
1. Per fer que les botifarres siguin fàcils de netejar, heu de tallar lleugerament la pell juntament amb un ganivet.
2. La botifarra és més fàcil de netejar després de cuinar-la.
3. Si les botifarres es troben en pells naturals, no cal pelar-les del tot. :)
- Contingut de calories embotits - 200-350 kcal / 100 grams.
Com triar els embotits
Les botifarres més delicioses: no 1 grau, però més alt, atenció també a la categoria: la categoria A és millor que la B. Tingueu en compte que la classificació dels embotits és molt confusa i, per exemple, els embotits de vedella seran de qualitat inferior als "embotits premium". El menjar per emportar és el següent: escolliu una botifarra que s’adapti al vostre gust, no provoqui al·lèrgies i sigui assequible, i s’adhereixi a aquesta marca.- Embotits crus al tacte ha d’estar sec, sense defectes de la pell i raigs grassos, sense assecar-se, aleshores les botifarres bullides seran saboroses i agradables de consistència.
- Han de ser embotits de qualitat en carcassa natural.
- Període d’emmagatzematge embotits crus i bullits: no més de 48 hores a una temperatura de +6 graus.
- Si la vida útil del paquet és superior a 48 hores, significa que en la producció d’embotits, conservants.
- Color Els embotits de bona qualitat han de ser de color rosa clar.
- Mantenir els embotits bullits són millors en un plat cobert.
- Si tu dubteu de la qualitat les botifarres, és millor tallar les vores de les botifarres amb una "creu" abans de cuinar - es creu que aleshores durant la cuina sortiran totes les substàncies nocives i els embotits acabats seran segurs per a la salut.
