Com cuinar embotits amb formatge
Si l’envasat d’embotits amb formatge diu “embotits cuits”, no cal coure aquest tipus d’embotits amb formatge, ja que ja s’han cuit. N’hi ha prou amb escalfar les botifarres amb formatge: poseu-les en una cassola amb aigua freda, poseu-ho al foc, espereu que l’aigua bulli i bulli 1 minut. Si no hi ha cap embalatge per comprovar si els embotits estan cuits, augmenteu el temps de cocció a 3 minuts.
A no ser que s’indiqui que els embotits amb formatge s’hagin cuit, bulliu l’aigua sempre que n’hi hagi prou amb que els embotits estiguin completament immersos. Poseu les botifarres en aigua bullent i deixeu-ho coure 5 minuts.
Fusofactes
1. És important cuinar embotits amb formatge sencer - si els talleu, pràcticament el formatge brollarà i es dissoldrà en aigua.2. Per conservar el formatge a la botifarra, també és millor no eliminar els envasos de celofà abans de cuinar-los. Després de cuinar, n’hi haurà prou de tallar una mica l’envàs i només treure’l.
3. Fins i tot si heu comprat embotits que es puguin menjar sense bullir, tingueu en compte que el seu gust complet només es revelarà si s’escalfen uniformement, i en aquest cas l’ebullició és la forma ideal de preparar-los.
4. No es recomana que els embotits amb formatge es cuinin en una paella, ja que el formatge pot sortir. A més, la superfície dels embotits amb formatge es bombollarà durant el fregit.