Recepta de merda d’hivern
Productes
Tomàquets frescos: 1 quilogram
Arrel de rave fresc - 150 grams
All - 2 caps
Sal - 2 culleradetes
Sucre - 1 culleradeta
Pebre vermell calent - un polsim
Com cuinar merda per l’hivern
Peleu l'arrel de rave picant, renteu-ho bé, traieu-ne la tija. Peleu els alls. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, traieu-ne la pell, talleu-la per la meitat i traieu-ne les tiges.
Passeu per una picadora de carn o tomàquets ratllats, alls, rave de rave. Salar, pebre i endolcir la barreja. Aboqueu la futura merda en un cassó i poseu-ho al foc tranquil. Bulliu la porqueria durant 5 minuts. Si es vol, es pot continuar cuinant i evaporar l’aigua fins que s’obtingui la consistència desitjada de rave.
Aboqueu el raïm en gerres esterilitzades, cobriu amb tapes de plàstic, refredeu-les i reserveu-les en un lloc fresc. El rave completament acabat serà d'aquí a una setmana.
Fets divertits sobre merda
Horseradish és una excel·lent salsa per a boles de gota, boletes i raigs manta, va bé a borscht o simplement al pa.Abans de servir, el rave es pot barrejar amb la crema agra.
La vida útil del rave és d’1 any.
Per obtenir-ne la fiabilitat, podeu afegir 1 culleradeta de 9% de vinagre quan cuineu el raig de cavall, i el raïm es conservarà més temps.
Per una suavitat, es pot abocar oli vegetal a cada gerro de rave de rave.
Per tastar, en cuinar el rave, podeu afegir 1 cullerada de cilantro triturat; julivert; anet. Per cada 100 grams de rave de rave, podeu utilitzar 200 grams de pomes (però després haureu d’ajustar la quantitat de sucre). Per cada 100 grams de rave de cavall, també podeu afegir 1 pebrot.
Per evitar que els ulls regin quan es tritura l’arrel de rave en un molinet de carn, poseu una bossa de plàstic al molinet de carn.
En cuinar el rave, podeu substituir els tomàquets per groselles.