Com cuinar manti
Productes
Carn de porc i vedella picada - 1 quilogram
Arc - 2 caps
Farina - 500 grams
Ou de pollastre - 1 peça
Aigua: mig got
Sal, pebre - mitja culleradeta cadascuna
Com cuinar manti
Prepareu la massa per a manti
1. Aboqueu la farina en un bol, afegiu-hi mig got d'aigua bullida a temperatura ambient, sal, trenqueu un ou de pollastre cru en un bol. Remeneu el menjar i amasseu la massa perquè no s’enganxi a les mans. Enrotlleu la massa acabada en una bola, tapeu-la o poseu-la en una bossa i deixeu-la a mitja hora a temperatura ambient.
2. Espolseu la farina a la superfície de treball. Rotlleu la massa amb un passador perquè el seu gruix sigui un parell de mil·límetres. Cegar la massa restant i enrotllar de nou.
3. Tallem la massa en quadrats de 10 cm.
Prepareu el farcit per a la manti
1. Peleu i piqueu la ceba.
2. Afegim la ceba a la carn picada, la sal i condimentem, barregem bé.
Forma manti
1. Poseu una cullerada de carn picada a cada quadrat de massa.
2. Cegar el manti torçant les vores de la massa.
Cuineu manti en una cuina de mantell
1. Poseu la manti sobre els cercles de la cuina, greixats amb mantega.
2. Aboqueu aigua (1 litre) al fons de la cuina.
3. Coure la manti durant mitja hora sota una tapa tancada.
A punt manti mantenir en un recipient tancat a la nevera no més de cinc dies, o al congelador.
Servir manti amb herbes picades i crema agria, verdures escabetxades i escabetx.
Salses per a raigs manta - adjika, merda, salsa de dogwood, tkemali.
Com cuinar manti sense una cuina de manti
Com cuinar manti en una paella
El Manti es pot cuinar en una paella, per això heu d’abocar oli i regar-lo a 1 centímetre.
Com cuinar manti en un colador
Aboqueu aigua en un cassó i poseu-ho al foc. Greixeu el colador amb oli, poseu el manti; poseu-hi al damunt d’una cassola, cuineu-ho durant 30 minuts.
Com cuinar manti en una caldera doble
Introduïu la manti en una caldera doble, cuineu-la durant 40-45 minuts.
Com cuinar manti en un cassó
Si tots els mètodes anteriors no us agraden, cuineu el manti en una cassola, com els bolets habituals!
Com cuinar manti en una cuina lenta
Poseu la manti en una cistella al vapor, una vegada untada amb oli. Aboqueu aigua en una cassola multicooker i poseu-hi una cistella amb manti al damunt. Configureu el multicooker al mode "Cuina al vapor" i el temps és de 50 minuts. Quan l’aigua bulli (al cap de 10 minuts), comenceu a coure i acabeu al cap de 40 minuts.