Com cuinar adjika amb pomes
Productes
per 2,5 litres d’ajika
Tomàquets - 2 quilograms
Pomes - 600 grams
Pastanagues - 600 grams
Pebre búlgar: 600 grams
Pebrots calents - 4 mitjans
Cebes - 600 grams
All - 200 grams
Oli vegetal: 400 mil·lilitres
Com cuinar adjika amb pomes
1. Netegeu bé les cebes, els tomàquets i els pebrots, traieu els talls dels tomàquets, la tija i les llavors del pebre dolç, talleu les verdures en 5 trossos.
2. Renteu les pomes, coreu-les i talleu-les també en 5 trossos.
3. Peleu i piqueu les pastanagues.
4. Peleu els alls i piqueu-los amb un ganivet o una premsa d'all.
5. Peleu els pebrots calents, traieu-ne la tija.
6. Passar el menjar preparat a través d’una picadora de carn, després salar al gust.
7. Afegiu 400 ml d’oli vegetal a la massa resultant, barregeu-ho bé i feu-ho coure en un esmalt o un plat d’acer inoxidable durant 40 minuts.
8. Després de la cocció, refredar l’adika i servir, o girar per a l’hivern.
Com cuinar adjika amb pomes en una cuina lenta
1. Renteu les verdures i les pomes, traieu-ne el nucli i les llavors, talleu-les a trossos.
2. All i pastanaga picar bé.
3. Tritureu tots els productes en una picadora de carn, afegiu sal, afegiu espècies i 400 ml d’oli vegetal.
4. Barregeu bé la massa resultant, poseu-la en un recipient multicooker i activeu el mode "Stew" durant 35 minuts. Després que l’adjika s’hagi refredat una mica, ja està a punt per al seu ús o conservació.
Collita adjika per a l'hivern
1. Esterilitzeu les gerres per adjika (és millor triar gerres petites, ja que adjika no es consumeix en grans quantitats).
2. Aboqueu l’ adjika bullit amb les pomes a les gerres calentes.
3. Cargolem les tapes a l’adjika, refredem i guardem.
Fusofactes
- Adjika amb pomes - una variació popular adjika tradicional, que vol, a més de la punxència i la sal, afegir una mica de sabor dolç i amarg, que donen les pomes. El resultat és una salsa aperitiu versàtil, fins i tot per al pa, fins i tot per a la carn. La cuina adjika és senzilla, tots els conservants (pebrots i alls calents) són naturals.- Per donar a adzhika amb pomes una pronunciació sourness podeu afegir-hi una mica de vinagre de sidra de poma i, per a la seva fruita, les nous mòltes a la farina.
- Més que cuinar adjika més temps, més gruixuda i més concentrada es fa.
- El grau de punyència podeu ajustar de manera independent la quantitat de pebre calent a la recepta. A l’hora de preparar adjika amb pomes, podeu afegir les vostres espècies preferides i fer que el plat sigui exclusiu.
- Les verdures per cuinar adjika són necessàries escollir fresc, sense barrils podrits i forats de cuc. Això ajudarà a mantenir el plat més temps i a no malmetre el gust.
- Tomàquets per al plat és millor escollir pomes madures i suques i fins i tot madures i suques.
- Es recomana coure adjika amb pomes en un esmalt plats o estris d'acer inoxidable.
- En adjika amb pomes pots afegir llavors de coriandre, llúpol suneli, anet, fonoll i safrà.
- Contingut de calories adjika amb pomes - 59,3 kcal / 100 grams.
- L’Adjika és un agent profilàctic efectiu contra malalties víriques, millora la digestió, normalitza i millora el metabolisme i augmenta la gana.
- Conserva adjika amb pomes es poden emmagatzemar fins a 2 anys, mantenint les seves propietats útils i gustatives.
- Mitjana cost dels productes per cuinar adjika amb pomes en temporada - 300 rubles. (a maig de 2019 a Moscou).
- L’Adjika amb pomes és perfecte va bé amb plats de carn, utilitzat en la preparació d’entrepans i servit com a refrigeri independent.