Com cuinar el brou de gall dindi
Productes
Carn de Turquia - 500 grams
Pastanagues - 1 peça
Cebes - 1 peça
Verdures de julivert - 1 manada
Aigua - 2 litres
Sal al gust
Preparació d'aliments
Esbandiu 500 grams de carn de gall d’indi. Peleu i renteu la pastanaga i la ceba, talleu la pastanaga gruixuda. Picar ben bé el julivert.
Com cuinar el brou de gall dindi
Poseu el gall dindi en una cassola, aboqueu-hi 2 litres d’aigua freda, sal. Poseu la cassola al foc, porteu a ebullició, traieu l'escuma amb una cullera ratllada, cuineu el brou durant 1 hora, després afegiu-hi les cebes i les pastanagues, cuineu el brou de gall dindi durant mitja hora més.
Traieu la carn i les verdures de gall dindi preparades, coleu el brou.
Com cuinar brou de gall dindi en una cuina lenta
Poseu la carn de gall dindi, les cebes, les pastanagues al bol multicooker, aboqueu-hi 2 litres d’aigua, sal. Seleccioneu el mode "Guisat", temps de cocció 2 hores.
Traieu el brou preparat de la carn i les verdures, coleu. Aboqueu el brou de gall dindi a les plaques, guarniu amb julivert.
Com fer sopa de gall d’indi
ProductesCarn de Turquia - 500 grams
Arròs de gra llarg - 3/4 de copa
Cebes - 2 peces
Pastanagues - 2 peces
Dill greens - 1 manada
Oli vegetal - 2 cullerades
Aigua - 2 litres
Sal al gust
Com cuinar la sopa de brou de gall dindi
Esbandiu una lliura de gall d’indi. Esbandiu l’arròs sota l’aigua corrent. Peleu 2 pastanagues i 2 cebes. Graveu 1 pastanaga i talleu-ne la segona (pel caldo). Picar finament 1 ceba. Picar les verdures d’anet.
Bulliu el brou de gall dindi. Treu carn i verdures cuites. Talleu la carn de gall d’indi a porcions. Fregiu les pastanagues ratllades i les cebes picades en una paella en oli vegetal durant 5 minuts. Poseu el sofregit al brou, 3/4 tasses d’arròs, cuineu-ho durant 15 minuts a foc lent.
Si utilitzeu un multicooker
En un bol multicooker, coure el brou de gall dindi. Traieu la carn i les verdures cuites. Dividiu la carn en trossos. Poseu les pastanagues ratllades, les cebes trossejades, 3/4 tassa d’arròs al brou de gall dindi. Encendre el mode "Sopa", temps de cocció 30 minuts.
Aboqueu la sopa a bols, poseu la carn de gall dindi bullida, guarniu-la amb anet.
Fusofactes
- Contingut de calories brou de gall dindi - 23 kcal / 100 grams.- Característiques beneficioses El brou de gall dindi es deu al contingut de proteïnes, vitamines B (metabolisme, metabolisme energètic, estimulació del cervell), minerals: ferro (immunitat), magnesi (sistema nerviós), seleni (prevenció del càncer), fòsfor i potassi (pèl, ossos, dents).
- Com triar un gall dindi fresc
1. Els pits i les cames de gall dindi han de ser rodons.
2. El color de la pell de l’ocell és blanc amb un lleuger matís groguenc.
3. La pell de gall dindi ha d’estar lliure de taques.
- El millor per a un caldo ric en forma ales o cuixes de gall dindi amb pell, per a un filet de gall dindi o pit.