Berenar cervell de porc
Productes
Cervells de porc - 400 grams
Farina - 2 cullerades
Ous de pollastre - 2 peces
Pa ratllat - 1 cullerada
Sal i pebre al gust
Com fer un refrigeri de cervell de porc
1. Bulliu els cervells i talleu-los a porcions.
2. Salar i pebre els trossos de cervells de porc bullits.
3. Trenqueu els ous en un bol i bateu. Afegiu la farina i una mica de sal aquí i batu-ho de nou.
4. Aboqueu el pa ratllat a un altre bol.
5. Preescalfeu una paella, afegiu oli.
6. Introduïu cada tros de cervell de porc en un ou i farina, i després en una paella - i poseu-los en una paella.
7. Fregiu els cervells durant 3 minuts per cada costat.
Amanida de cervells de porc bullit
ProductesCervells de porc: 500 grams
Ous de pollastre - 2 peces
Cebes - 1 cap
Cogombre - 1 peça
Maionesa - 2 cullerades
Mostassa - 1 cullerada
Suc de llimona: a partir de mitja llimona
Sal i pebre al gust
Com fer amanida de cervells de porc
1. Bullir els cervells de porc i refredar, tallats a daus.
2. Bulliu els ous de pollastre, tallat a trossos petits.
3. Rentar el cogombre i tallar-lo a tires.
4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
5. Barregeu suc de llimona, maionesa, mostassa, sal i espècies, i condimenteu-ne les verdures, els ous i els cervells.