Com cuinar deliciosament Interior en una cuina lenta
Productes
Jove Indo-dona: 1,5 quilograms
Cebes - 1 cap
Pastanagues - 1 peça
Pomes - 2 peces
Sal i pebre al gust
Fulla de llorer - 2 fulles
Com cuinar un forn lent en una cuina lenta
Talleu l’ànec a porcions i renteu-les, fregueu-ne cada peça amb sal i pebre. Peleu i talleu les pomes, tallades a rodanxes fines. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines. Talleu les cebes a mitges anelles. Poseu les cebes a la part inferior del multicooker, després les pastanagues i les pomes, a sobre les peces d'indocx. Disposar la fulla de llorer. Aboqueu aigua bullent sobre la indochka fins a la meitat del nivell d'aliments i tanqueu la cuina lenta. Configureu el mode "Extinció" durant una hora i mitja.
Com cuinar un indowka amb crema agra
ProductesCarcassa interior - 1 peça (2,5 quilograms)
Cebes - 2 caps de mida mitjana
Nabius congelats - 2 tasses (360 grams)
Nata agria 20% de greix - 1 tassa (250 mil·lilitres)
Oli vegetal -2 cullerades
Sal, sucre, pebre - al gust
Preparació d'aliments
1. Renteu la carcassa de l’interior, l’intestí, traieu les plomes restants amb pinces (si n’hi ha). Esbandiu de nou la carn, s’assequi amb un tovalló i es divideixi en porcions petites.
2. Poseu 1 tassa de crema agra, 1 culleradeta de sal, 0,25 culleradeta de pebre negre en un recipient a part i barregeu-ho bé.
3. 2 caps de ceba, pelem i tallem a anelles.
4. Prepareu els nabius: traieu-los del congelador, esbandiu amb aigua freda i fregiu-los amb una ratlladora gruixuda.
5. Afegiu 1 cullerada de sucre als nabius i barregeu-ho bé.
6. Poseu el sucre i els nabius en una cassola petita i poseu-ho al foc.
7. Coure fins que estigui suau, remenant constantment amb una cullera.
8. Porteu a ebullició, sofregiu la salsa durant 5 minuts i, a continuació, traieu-la del foc.
Com cuinar a l'interior en un calderó
1. Poseu el calder a foc mitjà, aboqueu-hi 2 cullerades soperes d’oli vegetal, escalfeu i poseu trossos de carn repartits.
2. Fregiu el producte fins que estigui daurat - 10 minuts.
3. Afegiu la salsa de crema agra i pebre al calderó amb carn d'Indoutka, tapeu i feu-ho a foc lent a foc lent.
4. Coure durant 30 minuts. A continuació, obriu la tapa, afegiu-hi la ceba tallada en anelles a la carn i deixeu-la coure a foc lent uns 10 minuts més.
5. Quan els trossos d’indoka s’han guisat durant un total de 50 minuts a foc lent, cal afegir-hi salsa de nabiu sense treure el calderó de l’estufa, no interferir, tapar i coure a foc lent durant 10 minuts més.
Com cuinar un forn lent en una cuina lenta
1. En un recipient a part, barregeu les porcions de carn d’induchka amb la crema agra i la salsa de pebre, deixeu-ho reposar 15 minuts.
2. Afegiu 2 cullerades d’oli vegetal al bol multicooker, poseu la carn amb la crema agra i les cebes.
3. A l'aparell de cuina, seleccioneu el mode "Guisat" del menú, configureu-ho a 1 hora i comenceu a cuinar.
4. Passats els 50 minuts, sense parar el temporitzador, obriu la tapa del multicooker, afegiu la salsa de nabiu a la carn, tanqueu el dispositiu i continueu cuinant.
Fusofactes
- Indo-dones venut a les grans botigues i botigues de queviures a un preu de 600 rubles / quilogram (cost mitjà a Moscou el juliol del 2019). En aquest cas, el pes de l’interior és d’uns 3 quilograms.- Interior - això és una de les subespècies de l’ànec salvatge. La majoria de la gent creu que és un híbrid d'indi-ànec, però no ho és. L’interior és una espècie d’ocells separada i independent.
- L’ocell d’aquesta subespècie s’ha arrelat bé al clima tropical de l’Amèrica del Sud. És allà on es pot veure la vista salvatge. Malgrat això, podeu mantenir l’ocell a casa i això no requereix grans costos ni requisits seriosos per al seu manteniment. Per regla general, les aus són criades amb el càlcul de 1 drac per a 3 dones. Les aus ràpid guanyar pes i arribar a mides grans.
- Únic funció quan es cria indo-ànecs, o com també s'anomenen "ànecs muscos", és que un drac és el doble de gran que una femella, pot arribar a 6 quilograms. A més, de 13 a 15 ous de gallina, la majoria dels pollets eclosionats són draps.
- Ous Les indo-vaques són molt més nombroses que les gallines. El pes d’un producte és de 70 grams, mentre que el pollastre té 50 grams. Durant un any, un "ànec moscoví" femella pot posar aproximadament 100 ous.
- Contingut de calories Interior: 250 kcal / 100 grams. Per comparació, el contingut en calories del pollastre és de 160 kcal, el gall dindi - 195 kcal, llavors les xifres són 100 grams molt més alts i el producte és més nutritiu (i menys dietètic).
- L'aviram té propietats útils:
1. El producte conté més proteïna que la carn de pollastre. Això proporciona al producte un gran valor nutritiu i un contingut en calories.
2. Aquesta carn és baixa en greixos. Per això, el producte es classifica com a categoria dietètica.
3. Hi ha una composició equilibrada d'aminoàcids. Permeten normalitzar el metabolisme al cos humà i donar-li energia.
- Quan elecció A l'interior, cal parar atenció a l'aparició de l'ocell. La pell del "ànec de mosc" hauria de tenir un color uniforme beige clar. La superfície ha d’estar lliure de taques, danys i inflor inusuals, cops.
- Llauna interior mantenir-se al congelador durant molt de temps: un any i mig. Al mateix temps, la carn no perd el gust.