Com fer amanida de fetge d’oca
Productes
Fetge d'oca - 200 grams
Champignons marinats: 150 grams
Tomàquets - 150 grams
Espàrrecs - 200 grams
Mongetes verdes - 150 grams
Anet i julivert - 2 cullerades
Nata agria 15% de greix - 150 grams
Sal - 1 culleradeta
Pebre negre acabat de mòlt
Com fer amanida de fetge d'oca bullida
Feu bullir un fetge d’oca espàrrecs, pastanaga i mongetes verdes... Talleu el menjar bullit a daus. Xampinyons en vinagre, si són sencers, tallats per la meitat. Picar bé els tomàquets. Picar l'anet i el julivert. Barregeu tots els ingredients, amaniu-los amb sal, pebre i crema agria.