Com cuinar el pit de pollastre
Productes
Pit de pollastre - 1 peça
Fulla de llorer - 1 peça
Allspice pebre negre - 3 pèsols
Aigua: 1 litre
Sal al gust
Com cuinar el pit de pollastre en un cassó
1. Si el pit està congelat, deixeu-lo descongelar durant diverses hores a temperatura ambient.
2. Esbandiu bé el pit, traieu-ne la pell i el greix si és necessari.
3. Aboqueu aigua freda sobre el pit, l’aigua ha de cobrir completament el pollastre.
4. Poseu la cassola a foc alt, porteu-hi el caldo a ebullició, afegiu-hi sal i espècies.
5. Feu el foc tranquil, amb un lleuger ebullició, cuineu el pit amb pell durant 30 minuts, sense pell durant 25 minuts. Podeu accelerar l’ebullició del pit fins a 20 minuts tallant-lo per la meitat.
6. Col·loca el pit de pollastre en un plat, llest per menjar o utilitzar en altres receptes.
Quant cuinar el pit de pollastre en una cuina lenta
1. Descongelar i esbandir el pit de pollastre.
2. Sal i condiment.
3. Envia el pit al multicooker, omplint-lo completament amb aigua.
4. En el mode "Guisat", cuineu el pit durant mitja hora.
Quant cuinar el pit de pollastre en una cuina lenta per vapor
1. Descongelar, esbandir, salar i condimentar el pit de pollastre.
2. Aboqueu 1 litre d’aigua freda al contenidor multicooker.
3. Col·loca el pit al prestatge de filferro.
4. Cuineu el pit de pollastre durant 40 minuts en el mode "Vapor".
Quant cuinar el pit de pollastre al microones
1. Esbandiu el pit, la sal, condimenteu i poseu-lo al forn de microones.
2. Omple el pit completament amb aigua.
3. Poseu a ebullició el microones a 800 W, 5 minuts.
4. Després de bullir, coure el pit de pollastre durant 10-15 minuts.
Quant cuinar el pit de pollastre en una caldera doble
1. Retireu la pell del pit, esbandiu i sequeu.
2. Barregeu sal i espècies.
3. Fregueu la carn amb espècies i sal.
4. Introduïu el pit preparat a la doble caldera.
5. Coure durant 40 minuts.
Com cuinar ràpidament el pit de pollastre en un cassó
1. Esbandiu la mama, dividiu-la per la meitat i poseu-la en una cassola.
2. Aboqueu 4 centímetres d’aigua sobre el pit.
3. Porta a ebullició, sal i condiment.
4. Tapeu la cassola amb una tapa i cuineu el pit de pollastre amb ossos durant 10 minuts, sense os durant 7 minuts.
5. Després d’acabar la cocció, insistiu el pit de pollastre al brou durant 1 hora.
Fusofactes
- A accelerar la cocció pit de pollastre, el podeu tallar en diverses parts iguals més petites. Tot i això, les rodanxes no seran tan sucoses com tota la mama. Un petit volum de la paella també us permetrà accelerar el procés de cocció a causa de l’ebullició més ràpida de l’aigua. El més important és que el pit estigui totalment cobert d’aigua.- El pit de pollastre s’adapta perfectament dieta dels culturistes - cuinen el pit molt sovint, ja que conté molta proteïna, cosa que contribueix al ràpid creixement muscular. Perquè el pit tingui gust de primera vegada cada vegada, abans de bullir el pit, podeu marinar-lo amb llimona i tomàquets i afegir diferents condiments i verdures durant la cocció.
- Si el pit elaborat per sopar, es recomana salar el caldo al començament de la cocció. Si el pit està cuit per amanir, aleshores, salar el pit de pollastre hauria d’estar 5 minuts abans d’apagar el foc, en cas contrari la carn quedarà seca.
- Perquè el sabor del pit faci més harmoniós, podeu cuinar-lo en brou de verdures... A més, val la pena afegir uns quants pèsols d’espècies o pebre negre i fulles de llorer, i per obtenir un aroma especial: una tija d’api o porro.
- Rebre producte dietètic La pell s’elimina del pit abans de bullir, però si la deixeu, la carn serà molt més suau, però també més alta en calories.
- Contingut de calories pit de pollastre bullit - 150 kcal / 100 grams, pit cuit sense pell - 120 kcal / 100 grams.
- El pit de pollastre bullit és un plat fantàstic que pot ser Presentar amb qualsevol plat lateral. És bo utilitzar pit bullit en amanides i diversos entrepans.
- Pit de pollastre utilitzat per i per als primers plats, ja que la pell grassa, els ossos i el cartílag donen un bon greix i per a receptes purament dietètiques (per a això cal treure la pell i treure els ossos).
- El cost pit de pollastre: 200-250 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou a maig de 2016).
- Si s’utilitza el pit en un plat fred, s’ha de deixar el pit al caldo per refredar-se, sense que sigui molt ràpid assecar-se.
- A tria una qualitat pit de pollastre, heu de parar atenció a la vida útil: el pit fresc no es conserva més de 5 dies. Els pits han de ser de mida mitjana, amb un pes d’uns 300-350 grams. Si el pes supera els 400 grams, això indica que el pollastre s’ha alimentat amb productes químics.
- Comprovar, És el pit fresc, prem sobre la pell amb el dit. Si hi ha un rastre a la carn, el pit s’ha descongelat. Fixeu-vos en el color del pit: heu d’escollir un pit de pollastre sense contusions, la pell és lleugerament groguenca.