Com cuinar canelons amb carn picada
Productes
Canelons: 250 grams (24 peces)
Carn picada: 500 grams
Tomàquet - 2 tomàquets grans
Formatge parmesà - 100 grams
Ceba - 1 cap gran
All - 2 dents
Oli vegetal - 3 cullerades
Sal i pebre al gust
Farina de blat - 3 cullerades
Mantega - 50 grams
Llet - 1 litre
Com cuinar canelons amb carn picada
1. Peleu i piqueu les cebes.
2. Escalfeu una paella, afegiu oli i poseu-hi la ceba.
3. Fregiu les cebes durant 7 minuts amb agitació constant a foc alt sense tapa.
4. Posem la carn picada a la ceba, remenem i sofregim durant 15 minuts.
5. Piqueu els tomàquets i afegiu-hi la carn picada i les cebes.
6. Salar i pebre la barreja, sofregir-ho durant 5 minuts més, remenant de tant en tant.
7. Cuineu els canelons fins a la meitat cuits durant 10 minuts.
8. Refredar lleugerament els canelons i farcir-los amb carn picada.
Salsa de beixamel per a canelons amb carn picada
1. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi mantega fosa.
2. Afegir la farina, remenar.
3. Aboqueu lentament la llet, remenant de tant en tant.
Com coure els canelons
1. Greixeu un plat per enfornar amb oli i poseu els canelons.
2. Aboqueu la salsa per sobre.
3. Fregueu el formatge parmesà i salpebreu els canelons a la salsa.
4. Preescalfeu el forn a 190 graus durant 5 minuts.
5. Col·loqueu el forn de canelons a la prestatgeria mitjana del forn.
6. Coure els canelons durant 20 minuts.
En un multicooker canelons amb carn picada a foc suau al mode "fajol" o "pilaf" durant 40 minuts.
Fusofactes
- El cost dels canelons: de 90 rubles / 250 grams (de mitjana a Moscou el juliol del 2019).- El contingut en calories de canelons és de 350 kcal / 100 grams.
Formatge de canelons
per 250 grams de canelonsProductes
Bryndza - 350 grams
Formatge cottage: 150 grams
Parmesà - 100 grams
Espinacs congelats - 2 cullerades
Amidó - 1 cullerada
Sal, pebre, romaní, all, nou moscada
Salsa Pesto - 1 culleradeta
Com fer el farcit de formatge
1. Picar bé el formatge feta i posar-lo en un bol.
2. ratlleu el parmesà, tritureu el formatge cottage i incorporeu-lo al formatge feta, barregeu-ho.
3. Afegir la salsa pesto, afegir sal i espècies, midó.
4. Tritureu els espinacs, afegiu-los a la massa del formatge i remeneu.
El farcit de pollastre i bolets
per 250 grams de canelonsProductes
Pit de pollastre - 2 peces
Champignons - 300 grams
Formatge parmesà - 200 grams
Cebes - 1 cap
Julivert - 1 manxa
Pa ratllat - 1 cullerada
Pebre negre mòlt, sal - al gust
Oli vegetal - 2 cullerades
Com fer el farcit de pollastre i bolets
1. Renteu xampinyons, talleu-les a rodanxes fines.
2. El pollastre, si es congela, es descongela, rentar i assecar lleugerament.
3. Talleu el pollastre a daus.
4. Peleu les cebes i piqueu-les finament.
5. Escalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal, poseu-hi cebes, fregiu-ho durant 3 minuts a foc mig sense tapa.
6. Afegir el pollastre a la ceba, coure a foc lent a foc lent, tapat durant 10 minuts.
7. Afegir els bolets i sofregir a foc lent, remenant de tant en tant durant 10 minuts més.
8. Afegiu sal i espècies, remeneu i apagueu el foc; guai.
9. Remeneu el parmesà en una ratlladora gruixuda.
10. Rentar el julivert, assecar-lo i picar-lo bé.
11. Afegim formatge i herbes a la cassola, remenem.