Com cuinar farinetes de blat
Productes
per a 2 porcions
Groix triturat: mig got
Aigua: 1-1,5 tasses
Sal al gust
Sucre: a gust (2 cullerades)
Mantega - 50 grams
Com cuinar farinetes de blat
1. Esbandiu les graves de blat en un tamís, poseu-les en una cassola.
2. Aboqueu les graves de blat amb aigua, poseu-hi un foc tranquil.
3. Després de bullir l’aigua, traieu l’escuma i remeneu.
4. Cuineu les farinetes durant 20 minuts, procurant que l’aigua no bulli.
5. Insisteix en les farinetes sota la tapa - 5-10 minuts.
6. Serviu-ho amb un trosset de mantega.
Fets sobre la cuina de les farinetes de blat
És millor utilitzar grans de blat triturades per a cereals, en lloc de senceres, per cuinar-lo més ràpidament. És difícil bullir blat integral a les farinetes.Molt sovint, les graves triturades, ideals per als cereals, es venen amb el nom de "Artek".
Les graelles de blat són adequades per cuinar farinetes o plats secundaris. Per a un plat lateral, no es pot afegir sucre al farinet.
És millor triar el blat de primavera per les farinetes, bull millor que el blat d'hivern. El blat de primavera és de color groguenc sense barreja vermellosa, més arrodonit i suau a la cuspida.
El blat sol bullir-se en aigua, però es pot afegir una mica de llet grassa per obtenir un sabor suau, cru i lletós.
Podeu donar a les farinetes de blat un gust especial si afegiu Mascarpone, formatge, llet condensada, crema agredolça o nata i, 5 minuts abans de finalitzar la cocció, podeu afegir un ou de pollastre batut.