Com remullar el fetge de vedella
Temps de lectura: 3 minuts.
Normalment el fetge de vedella es remulla abans cuina i calent per desfer-se de l’amargor. És aconsellable treure la pel·lícula del fetge perquè el remull tingui lloc amb més intensitat.
1. En llet: una opció versàtil que fa que qualsevol fetge sigui una mica més suau i dolç.
2. Just a l’aigua, sobretot si es pren el fetge de vedella, el seu gust és autosuficient.
3. En crema: una opció "rica" per al plat principal de la taula festiva.
4. A l’aigua mineral, però l’aigua mineral no és un fort ajudant per anivellar l’amargor, només és adequada per a la suavitat del fetge.
Sempre és millor remullar el fetge a la botiga, n’hi ha prou de treure els conductes del fetge de les granges domèstiques, remullar-los només per gust.
Quant escombra el fetge? - Generalment és suficient una hora, però podeu augmentar el temps de remull si la peça és superior a 1 quilogram.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com remullar el fetge de vedella