Es pot cuinar melmelada en acer inoxidable?
Temps de lectura: 2 minuts.
Resposta: per descomptat, podeu! Només convé que la cassola d’acer inoxidable tingui un fons gruixut, perquè la melmelada no es cremi exactament!
La cuina d’acer inoxidable s’ha convertit en un excel·lent substitut de les conques de coure. Aquest és un plat molt segur per fer confitura; la confitura de baies és especialment bona en acer inoxidable. En acer inoxidable, podeu deixar baies i melmelada durant molt de temps, és completament inofensiu, ja que l’acer inoxidable no s’oxida. S’ha comprovat que l’acer inoxidable no entra en cap reacció amb els aliments que s’hi cuinen. Tot i això, heu de prestar atenció a les característiques d’aquests plats. Cal comprar només estris de cuina d’acer inoxidable amb un fons gruixut de diverses capes per cuinar melmelada, perquè un fons prim d’una sola capa comportarà la crema de la melmelada. Aquestes melmelades hauran de tirar-se a causa del desagradable retard de la crema.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Es pot cuinar melmelada en acer inoxidable?