Quanta melmelada es farà a partir d’1 kg de maduixes?
Temps de lectura: 5 minuts.
Segons el gust i la varietat de baies, així com la qualitat i la quantitat de sucre, 1 quilogram de maduixes farà 1-1,2 litres de melmelada. Està d’acord, les matemàtiques no són gaire transparents, però si ho calculeu correctament, tot s’ajustarà. Primer, després de comprar les maduixes, necessiteu pelar-les - ja seran uns 30 grams. Les maduixes no són mai perfectes, de manera que caldrà llençar un parell de baies (uns 30 grams). Després de pelar-les, les maduixes estan cobertes de sucre durant molt de temps, cosa que significa que uns 20 grams més s’evaporaran amb la humitat. Durant l’ebullició, les maduixes necessàriament disminueixen de mida i es redueixen al voltant d’un 30%. I, fins i tot tenint en compte que es posa un quilo de sucre en un quilogram de maduixes, el volum no augmenta gaire a partir d’això, la confitura de maduixes només es fa una mica més gruixuda. Si ens desviem de les proporcions estàndard d’1 quilogram de baies: 1 quilogram de sucre i reduïm la taxa de sucre, s’obtindrà encara menys confitura en litres.
El pes és una altra qüestió. 1,2 litres de melmelada de maduixa són uns 1,5 quilograms del producte acabat.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quanta melmelada es farà a partir d’1 kg de maduixes?
Preguntes al xef sobre maduixes
Respostes curtes llegint no més d’un minut
Com recollir les maduixes?
Puc fer melmelada de maduixes importada?
Quina és la millor maduixa per a la melmelada?
Com peleu ràpidament les maduixes
Per què són amarges les maduixes?
He de pelar les maduixes?
Les varietats més delicioses de maduixes
Si voleu maduixes, què us falta?
Què passa si mengeu moltes maduixes?
Si planteu maduixes a la primavera, quan serà la collita?
Quant són les maduixes el 2020?
Com fer blancs de maduixa
Com fer melmelada gruixuda de maduixa
Com fer melmelada de maduixes sense cuinar
Quanta quantitat de sucre hi ha a la confitura de maduixes
En quin plat per cuinar melmelada de maduixes?
Com congelar la melmelada de maduixes
Com fer melmelada de maduixes amb pectina
Quan comprar maduixes